Denní Menu

Kukuřičný krém

s pečenou parmskou šunkou

7, 9, 12
62 Kč

Pomalu pečená jehněčí plec /200g/

12 hodin při nízké teplotě ve vakuu, podávaná s marinovanými žampiony portobello a pečenými bramborami

7, 9, 12
269 Kč

Tagliatelle

s restovanými nudličkami kuřecích prsíček, vepřové panenky a vyzrálé hovězí kýty, žampiony, šalotkou, kapary, rajčatovou omáčkou a smetanou

1, 3, 7, 9, 12
209 Kč

Švestkové knedlíky

z bramborového těsta, obalené v máku, podávané na povidlové omáčce a s krémem z Mascarpone

1, 3, 7, 12
109 Kč

Vážení hosté, šéfkuchař Jiří Sovíček a jeho tým si pro Vás ve dnech 27.-29. září připravili tradiční Svatováclavské menu..

Paštika z kachních jater

podávaná s cibulovou marmeládou a celozrnným chlebem se sušenými brusinkami

129 Kč

Kachní kaldoun

krémová polévka se zeleninou, drůbky a domácími nudlemi

69 Kč

Restovaná kachní játra /100g/

se šalotkou, pancettou, marsalou, demi glacée a čerstvou majoránkou, servírovaná na našem rozpečeném chlebu

169 Kč

Konfitované kachní stehno /350g/

s červeným zelím s brusinkami, špekovými knedlíčky a vídeňskou cibulkou

289 Kč

Filírované kachní prso /170g/

připravované ve vakuu s koňakem a čerstvým tymiánem, podávané na hříbkovém kroupotu, lístky baby špenátu a pomerančovo-zázvorovým glazé

289 Kč

Naše švestkové knedlíky

z bramborového těsta, obalené v máku, doplněné povidlovou omáčkou a krémem z mascarpone

109 Kč

Kde nás najdete

Napište nám

Vaše dotazy, přání a připomínky

Toto není rezervační formulář, pro rezervaci prosím klikněte zde.