Jídelní lístek

Otevřením menu vyberte chod

Buratta con asparagi

burrata z buvolího mléka, zelený chřest, rajčata Kumato, rukola, bazalka, opečená ciabatta

1, 7
165 Kč

Tonno fresco scottato

zprudka opečený chlazený tuňák kvality sashimi, mozzarella di bufala, polosušená žlutá cherry rajčata, ředkvička, bazalka, okurková a balsamiková redukce, 
sezamový olej, ciabatta

1, 4, 7, 8
245 Kč

Gamberi alla griglia

restované krevety “Black Tiger“, česnek, chilli papričky, petrželka, aioli, opečená ciabatta

1, 2, 3, 7
245 Kč

Carpaccio di manzo

rolované plátky chlazené svíčkové, rukola, hobliny
 vyzrálého parmazánu, dresink limoncello vinaigrette, opečená ciabatta

1, 3, 7, 12
225 Kč

Bruschetta al pomodoro

chléb z naší pece, rajčata, bazalka, červená cibule, česnek

1
95 Kč

Pane di casa

chléb z naší pece, bylinkové máslo

1, 7
25 Kč

Zuppa di pomodoro

polévka z rajčat San Marzano a paprik, mozzarella fior di latte, bazalkové pesto

69 Kč

Brodo di gallina

kuřecí vývar, kuřecí maso, karotka, řapíkatý celer, semolinové nudle, petrželka

59 Kč
(připravujeme výhradně na toskánském olivovém oleji)

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

cherry rajčata, bazalka, česnek, omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella di Bufala

1, 3, 7, 9
179 Kč

Spaghetti aglio-olio e peperoncino

restovaný česnek, chilli papričky, petrželka a panenský olivový olej

1, 3, 9
155 Kč

Spaghetti alla carbonara

guanciale (vepřové líčko), žloutek, sýr pecorino Romano, petrželka, pepř

1, 3, 7, 9
175 Kč

Tagliatelle testarde

kuřecí prsíčka, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino

1, 3, 7, 9
215 Kč

Tagliatelle Proscuitto crudo

parmská šunka, listový špenát, cherry rajčata, 
česnek, bílé víno, máslo, hobliny vyzrálého parmazánu

1, 3, 7, 9, 12
175 Kč

Tagliatelle con salmone

restované kousky lososa, cuketa, rozmarýn, smetana, bílé víno

1, 3, 4, 7, 9, 12
225 Kč

Linguine con pollo

kuřecí prsa, avokádo, cherry rajčata, jarní cibulka, čerstvá bazalka,
 citrónová šťáva, máslo

1, 3, 7, 9
185 Kč

Linguine con gamberi

krevety „Black Tiger“, humří bisque, cuketa, cherry rajčata, česnek, chilli papričky, rukola

1, 2, 3, 7, 9, 12
245 Kč

Spaghetti intergrale con pollo

kuřecí prsa, zelený chřest, červená cibule, sušená rajčata,
guanciale, mascarpone

1, 3, 7, 9
185 Kč

La pasta integrale

celozrnné těstoviny (spaghetti) Vám rádi připravíme za příplatek

25 Kč

La pasta per celiaci

bezlepkové těstoviny (spaghetti a penne) Vám rádi připravíme za příplatek

45 Kč

Lasagne

ragú z hovězího a vepřového masa, červené víno Chianti, zelenina, rajčata, mozzarella, parmazánová omáčka

1, 3, 7, 9, 12
185 Kč

Gnocchi con maiale

vepřová panenka, zelený chřest, rajčata Kumato, šalotka, piniové oříšky, tomatová omáčka, bazalka, máslo

1, 3, 7, 8, 9
195 Kč

Gnocchi con carne

hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa, parmská šunka, sušená rajčata, jarní cibulka, omáčka demi glaceé, máslo

1, 3, 7, 9, 12
215 Kč
lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin

Al prosciuto crudo e mozzarella di bufala

rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivy Taggiasca, rukola

1, 6, 7
225 Kč

Quattro formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, rukola, olivy Taggiasca

1, 6, 7
195 Kč

Salame Ventricina e funghi porcini

rajčata, mozzarella, parmazán, salám Ventricina, marinované hříbky, rukola

1, 6, 7
215 Kč
Rádi Vám připravíme PINSU ROMANA dle Vašeho přání z nabídky PIZZY za příplatek 30 Kč.
(pečeme na bukovém dřevě)

Margherita

rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka

1, 7
159 Kč

Calzone Michele

ricotta, mozzarella, salám Ventricina, lilek, parmazán, rukola

1, 7
185 Kč

Al prosciutto cotto

rajčata, mozzarella, dušená šunka

1, 7
165 Kč

Al prosciutto crudo

rajčata, mozzarella, parmská šunka

1, 7
195 Kč

Salame Ventricina

rajčata, mozzarella, salám Ventricina, červená cibule

1, 7
165 Kč

Al Capone

rajčata, mozzarella, šunka, salám Ventricina, pancetta, grilovaná paprika, jarní cibulka

1, 7
175 Kč

Vegetariana

rajčata, mozzarella, cuketa, lilek, paprika, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine

1, 7
165 Kč

Al tonno

rajčata, mozzarella, tuňák v olivovém oleji, červená cibule, citron

1, 4, 7
175 Kč

Capricciosa

rajčata, mozzarella, žampiony, zelené olivy, artyčoky, parmská šunka

1, 7
195 Kč

Del pizzaiolo

smetana, mozzarella, marinované hříbky, parmská šunka, hobliny parmazánu, rukola

1, 7
225 Kč

Salmone

smetana, mozzarella, listový špenát, chlazený losos, citron

1, 4, 7
195 Kč

Salsiccia fresca

rajčata, mozzarella, chlazená salsiccia (klobása), paprika, česnek, zelené olivy

1, 7
195 Kč

Borsalino

smetana, mozzarella, pancetta, špenát, žampiony, vejce

1, 3, 7
165 Kč

Pollo e formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, ricotta, kuřecí prsíčka, listový špenát

1, 7
185 Kč

Gamberi tigre

rajčata, mozzarella, tygří krevety, marinovaná rajčata, zelené olivy, rukola

1, 2, 7
245 Kč

Diavolo

rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička

1, 7
175 Kč

Quattro formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone

1, 7
169 Kč

La poeta

smetana, mozzarella, kuřecí maso, ledový salát, zakysaná smetana, marinovaná rajčata, štípaný parmazán

1, 7
165 Kč
UPOZORŇUJEME, ŽE PIZZA NEMUSÍ BÝT PODÁVÁNA SOUČASNĚ S OSTATNÍMI POKRMY

Risotto ai funghi porcini

sušené hřiby, lanýžové máslo, česnek, parmazán

7, 9, 12
189 Kč

Risotto con merluzzo

grilovaná chlazená treska, rýže Carnaroli, tartar z rajčat Kumato, 
šafrán, parmazán, máslo

4, 7, 9, 12
225 Kč

Insalata Cesare

římský salát, císařský dresink, krutony, chips z pancetty, hobliny parmazánu

s grilovaným kuřecím prsíčkem

1, 3, 4, 7
195 Kč

s restovanými krevetami „black tiger“

1, 2, 3, 4, 7
245 Kč

Insalata con tonno

zprudka opečený chlazený tuňák (kvality Sashimi), listové saláty, brambory Grenaille, cherry rajčata, marinované houby shimeji, smažené vejce vařené na 63°C, jemný hořčicový dresink, rozpečená bageta

1, 3, 4, 7, 10
249 Kč

Insalata con formaggio di capra

gratinovaný kozí sýr, med, vlašské ořechy, ledový salát, rukola, pečená červená řepa, jahody,vinaigrette dresink, rozpečená bageta

1, 3, 7, 8
225 Kč

Insalata con petto d'anatra

filírované kachní prso, trhané listové saláty, fíky,
 paprika, červená cibule, pomerančový dresink, máta, bazalka, koriandr, chilli paprička, 
rozpečená bageta

1, 3, 7
195 Kč

Insalata greca

rajče, okurka, paprika, červená cibule, oregano, ovčí sýr Feta, olivy Taggiasca, olivový olej extra vergine

7

malý

150 g 95 Kč

velký

300 g 165 Kč

Insalata rucola

rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med

75 Kč

Filetto di salmone

steak z filetu lososa pečený s kůží, cuketové spaghetti,
omáčka beurre blanc, malé brambory, růžový pepř

4, 7, 9, 12
150 g 345 Kč

Filetto di merluzzo

pečený filet z chlazené tresky, salát ze zelené čočky, ledový salát, jarní cibulka, sojové výhonky, cherry rajčata, ředkvička, malé brambory, thajský dresink

4, 6, 7, 9
150 g 295 Kč

Filetto di tonno

zlehka opečený steak z tuňáka (kvalita Sashimi), restované brambory Grenaille, cherry rajčata, olivy Taggiasca, česnek, kapary, rukola

4
150 g 425 Kč
Chlazené ryby…dle aktuální nabídky

Burger Di Carlo

šťavnaté hovězí maso, opečená bulka, šalotka, pancetta, pesto ze sušených rajčat, aioli, rajčata, rukola, steakové hranolky

1, 3, 7, 9
180 g 245 Kč

Petto d´anatra

grilované kachní prso, batátové pyré, jarní cibulka, 
guanciale, kešu oříšky, omáčka z červeného vína

7, 8, 9, 12
200 g 285 Kč

Filetto di manzo alla griglia

grilovaný steak z hovězí svíčkové

9, 12
200 g 435 Kč

Bistecca di girello

grilovaný steak z jihoamerického zadního hovězího

9, 12
200 g 315 Kč

Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino

vepřová panenka sous-vide, rozmarýn

9, 12
200 g 215 Kč

Petto di pollo

grilované kuřecí prso s kůží sous-vide, tymián

7, 9, 12
200 g 179 Kč

Medaglioni di filetto di maiale

medailonky z vepřové panenky, omáčka demi glaceé s hříbky

7, 9, 12
200 g 235 Kč
(vyberte si ke steakům jednu z našich omáček)

Al pepe verde

zelený pepř, smetana, demi glaceé

7, 12
39 Kč

Al vino rosso

z červeného víno, demi glaceé

7, 9, 12
39 Kč

Ai funghi porcini

hříbky, demi glaceé, máslo

7, 12
49 Kč

Alla parmigiana

parmazán, smetana

1, 7, 12
39 Kč

Focaccia

pizza chléb s česnekem (z naší pece)

1
50 Kč

Focaccia al rosmarino

pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece)

1
55 Kč

Focaccia alla parmigiana

pizza chléb s česnekem a parmazánem (z naší pece)

1, 7
85 Kč

Patate al forno

opečené brambory Grenaille s česnekem a rozmarýnem

50 Kč

Patate siciliane

opečené brambory Grenaille, cherry rajčata, kapary, olivy taggiasca,
 česnek, rukola

75 Kč

Patate fritte

smažené steakové hranolky

50 Kč

Puré di patate

bramborová kaše

7
50 Kč

Crema risotto

krémové risotto z italské rýže Carnaroli s parmazánem

7, 9, 12
50 Kč

Verdure al forno

gratinovaná zelenina, parmazán

7
75 Kč

Spinaci sauté

listový špenát, česnek, chilli paprička

85 Kč

Insalata rucola

rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med

75 Kč

Baguette al forno

rozpečená bagetka s česnekovým máslem

1, 3, 7
35 Kč

Pražené mandle

8
80 g 85 Kč

Naše bramborové lupínky

s česnekovým dipem aioli

3, 7
200 g 85 Kč

Sýrový talíř

dle aktuální nabídky

1, 7
150 g 185 Kč

Tiramisù

tradiční italský dezert podle naší receptury

1, 3, 7
105 Kč

Cioccolato fondente

pečený čokoládový fondán z belgické čokolády, rybízová omáčka, jogurtová zmrzlina

1, 3, 7
125 Kč

Crème brûlée

lehký žloutkový krém gratinovaný třtinovým cukrem, malinový sorbet, kešu oříšky

3, 7, 8
105 Kč

Gnocchi di ricotta con fragole

jahodové knedlíčky z tvarohového těsta (2ks), podávané s krémem z mascarpone, strouhaným tvarohem a jahodami

7
95 Kč

Gelato

zmrzlina dle aktuální nabídky (1 kopeček)

35 Kč

Dolce del giorno

dezert dle aktuální nabídky

Fusilli

tomatová omáčka, bazalka

1, 3, 7, 9
69 Kč

Fusilli

kuřecí maso, smetanová omáčka

1, 3, 7, 9
79 Kč

Přírodní kuřecí prsíčko

bramborová kaše / hranolky julienne

7, 9
100 g 89 Kč

Smažený kuřecí řízek

obalený v corn flakes, bramborová kaše / hranolky julienne

1, 3, 7
100 g 95 Kč

Hranolky McCain julienne

s kečupem nebo tatarkou

3, 7
150 g 45 Kč

Višňový

čokoládový korpus, višně v karamelové omáčce, šlehačka, pařížský krém, hoblinky z belgické čokolády (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)

1, 3, 7, 8
650 Kč / 890 Kč

Malinový s ricottou

piškotový korpus, tvarohový krém s ricottou, maliny, želatina (Ø 18 cm / 22 cm)

1, 3, 7
490 Kč / 590 Kč

Banánový

medové pláty proložené banány s krémem z mascarpone, čokoládová poleva, kokos (Ø 24 cm)

1, 3, 7, 8
690 Kč

Jahodový

pečený sníh z bílků, krém z mascarpone, jahody, mandlové lupínky, máta (Ø 18 cm / 22 cm / 26 cm

3, 7, 8
600 Kč / 750 Kč / 900 Kč

Tiramisu

tradiční italský dezert podle naší receptury (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)

1, 3, 7
490 Kč / 790 Kč

Kde nás najdete

Napište nám

Vaše dotazy, přání a připomínky

Toto není rezervační formulář, pro rezervaci prosím klikněte zde.