Di Carlo Pankrác

Vítáme Vás

Di Carlo aktuality

Staňte se součástí týmu Di Carlo

Staňte se součástí týmu Di Carlo

Vážení hosté, Do našich restauracích hledáme nové kuchaře, kuchařky, číšníky a servírky na HPP nebo brigádně. Staňte se součástí našeho týmu! Čeká vás příjemný kolektiv v restauracích s rodinnou atmosférou, zajímavým ohodnocením a 20-ti letou tradicí. V případě zájmu nás prosím kontaktuje do jednotlivých provozoven. Di Carlo Šeberov: +420 244 402 954. Di Carlo Pankrác: +420 241 400 695 a Di Carlo Lhotka: +420 261 342 508. Těšíme se na vás!

Festa di Tonno

Festa di Tonno

Vážení hosté, ristorante Di Carlo Šeberov a šéfkuchař Jiří Sovíček vás zvou 11. května od 17:30 na porcování žlutoploutvého tuňáka a mečouna. Těšit se můžete například na sashimi, steaky z venkovního grilu, domácí těstoviny s mořskými plody, ochutnávku italských vín a mnoho dalšího. Rezervujte si své místo již dnes! Na telefonní číslo: +420 244 402 954! Těšíme se na vás!

 

 

 

Pizza s sebou AKCE 2+1

Pizza s sebou AKCE 2+1

Vážení hosté, po celý měsíc duben a květen, každý den od 14h  při koupi dvou kusů naší pizzy s sebou získáte jeden kus zcela zdarma! Akce se vztahuje pouze pro ristorante Di Carlo Pankrác, která vás okouzlí svým moderním designem a obklopí vás jedinečnou atmosférou. Začínáme již 1. dubna. Těšíme se na vás!

 

Velikonoce

Velikonoce

Vážení hosté, připravili jsme si pro vás velikonoční menu, které rozehraje vaše chuťové buňky i náladu. Přijďte si do Di Carlo užít tu pravou velikonoční atmosféru a ochutnat menu v podání našich šéfkuchařů. Těšíme se na vás!

Pinsa Romana

Pinsa Romana

Vážení hosté, co si takhle odlehčit den naši PINSOU? Pinsa Romana se pyšní svoji lehkostí a snadnou stravitelností k níž přispívá i doba kynutí těsta, které trvá až 120 hodin. Mouka Di Marco, která se skládá ze směsi rýžové, pšeničné, sójové mouky a doba kynutí těsta dodává naší pizze nezaměnitelnou chuť, křupavost na povrchu a vláčnost uvnitř. Neváhejte a vyzkoušejte!

Valentýn

Valentýn

Pro některé komerční svátek, pro jiné další možnost, jak ukázat, že někoho milujete. Svatý Valentýn se blíží a my jsme si pro Vás připravili romantické, zamilované menu, které je přesně stvořené právě pro vás dva. Těšíme se na Vás!

O Pankráci

Skvělé jídlo si žádá skvělý design.

Jdeme s dobou a vždy se vám snažíme přínést skvělý zážitek nejen z naší kuchyně. Proto jsme pilně pracovali, abychom pro vás mohli otevřít restauraci v Praze na Pankráci ve zcela novém, industriálním designu. Zažijte hru světel, atypických řešení a poznejte nové, jedinečné místo pro vaše rodinné, nebo pracovní setkání, ať už jdete pouze na drink, oběd, nebo skvělou večeři. Di Carlo Pankrác bude vašim výchozím bodem, kde budete vždy spokojeni.

O Pankráci
O Pankráci
O Pankráci

Denní Menu

Vážení hosté, letní zahrádka již otevřena. Těšíme se na vás!

Krémová polévka z mořských ryb

zelenina, rybí maso, koriandr

1, 4, 7, 9
55 Kč

Lasagne s kuřecím ragů

parmská šunka, kuřecí maso a játra, rajčata, bazalka, dezertní víno Marsala, houbová omáčka

1, 3, 7, 9, 12
169 Kč

Grilovaný filet z okouna nilského /150g/

soté ze zelených fazolek, lišky, brambory grenaille, šalotka, máslová omáčka

4, 7, 9
199 Kč

Ovocný salát Macedonia

meloun cantalupe, meloun vodní, ananas, broskve, kiwi, jahody, borůvky, grenadina, třtinový cukr, máta

85 Kč

... Tip šéfkuchaře ...

Spaghetti s kousky tuňáka

olivy taggiasca, kapary, cherry rajčta, řapíkatý celer, česnek, chilli paprička, bazalka, bílé víno Chardonnay, olivový olej EV

1, 3, 4, 7
185 Kč

Jídelní lístek

Otevřením menu vyberte chod

Mozzarella con barbabietola

mozzarella di bufala, plátky pečené žluté řepy, bazalkové pesto, olivy Taggiasca, opečená ciabatta

1, 7, 8
145 Kč

Tagliata di tonno fresco

zprudka opečený chlazený tuňák (kvality Sashimi), sezamová semínka, sladko-kyselá pikantní omáčka, mořské řasy Wakame, opečená ciabatta

1, 4, 7, 11
225 Kč

Gamberi alla griglia

restované krevety “Black Tiger“, česnek, chilli papričky, petrželka, aioli, opečená ciabatta

1, 2, 3, 7
245 Kč

Bruschetta al pomodoro

chléb z naší pece, rajčata, bazalka, červená cibule, česnek

1
95 Kč

Pane di casa

chléb z naší pece, bylinkové máslo

1, 7
25 Kč

Zuppa di pomodoro

polévka z rajčat San Marzano a paprik, mozzarella fior di latte, bazalkové pesto

69 Kč

Brodo di gallina

kuřecí vývar, bylinkové knedlíčky s ricottou, zelenina

59 Kč
(připravujeme výhradně na toskánském olivovém oleji)

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

cherry rajčata, bazalka, česnek, omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella di Bufala

1, 3, 7, 9
179 Kč

Spaghetti aglio-olio e peperoncino

restovaný česnek, chilli papričky, petrželka a panenský olivový olej

1, 3, 9
155 Kč

Spaghetti alla carbonara

guanciale (vepřové líčko), žloutek, sýr pecorino Romano, petrželka, pepř

1, 3, 7, 9
175 Kč

Tagliatelle testarde

kuřecí prsíčka, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino

1, 3, 7, 9
215 Kč

Tagliatelle con pollo

kuřecí prsa, cherry rajčata, listový špenát, bílé víno, máslo, hobliny vyzrálého parmazánu

1, 3, 7, 9, 12
185 Kč

Linguine con gamberi

krevety „Black Tiger“, humří bisque, cuketa, cherry rajčata, česnek, chilli papričky, rukola

1, 2, 3, 7, 9, 12
245 Kč

Linguine con salmone

tatar z chlazeného lososa, rukola, kapary, česnek, chilli paprička, bílé víno

1, 3, 4, 7, 9, 12
225 Kč

Spaghetti integrale con petto d´anatra

celozrnné spaghetti, kachní prsa, sušené švestky, česnek, tomatová omáčka, oregano, foam z kozího sýru

1, 3, 7, 9
215 Kč

La pasta integrale

celozrnné těstoviny (spaghetti) Vám rádi připravíme za příplatek

25 Kč

La pasta per celiaci

bezlepkové těstoviny (spaghetti a penne) Vám rádi připravíme za příplatek

45 Kč

Lasagne

ragú z hovězího a vepřového masa, červené víno Chianti, zelenina, rajčata, mozzarella, parmazánová omáčka

1, 3, 7, 9, 12
185 Kč

Gnocchi con pollo

kuřecí prsa, cherry rajčata, bazalkové pesto, piniové oříšky, olivy Taggiasca, hobliny pecorina Romano

1, 3, 7, 8, 9
189 Kč

Gnocchi con carne

hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa, parmská šunka, sušená rajčata, jarní cibulka, omáčka demi glaceé, máslo

1, 3, 7, 9, 12
215 Kč
lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin

Al prosciuto crudo e mozzarella di bufala

rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivy Taggiasca, rukola

1, 6, 7
225 Kč

Quattro formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, rukola, olivy Taggiasca

1, 6, 7
195 Kč

Salame Ventricina e funghi porcini

rajčata, mozzarella, parmazán, salám Ventricina, marinované hříbky, rukola

1, 6, 7
215 Kč
Rádi Vám připravíme PINSU ROMANA dle Vašeho přání z nabídky PIZZY za příplatek 30 Kč.
(pečeme na bukovém dřevě)

Margherita

rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka

1, 7
159 Kč

Calzone Michele

ricotta, mozzarella, salám Ventricina, lilek, parmazán, rukola

1, 7
185 Kč

Al prosciutto cotto

rajčata, mozzarella, dušená šunka

1, 7
165 Kč

Al prosciutto crudo

rajčata, mozzarella, parmská šunka

1, 7
195 Kč

Salame Ventricina

rajčata, mozzarella, salám Ventricina, červená cibule

1, 7
165 Kč

Al Capone

rajčata, mozzarella, šunka, salám Ventricina, pancetta, grilovaná paprika, jarní cibulka

1, 7
175 Kč

Vegetariana

rajčata, mozzarella, cuketa, lilek, paprika, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine

1, 7
165 Kč

Al tonno

rajčata, mozzarella, tuňák v olivovém oleji, červená cibule, citron

1, 4, 7
175 Kč

Capricciosa

rajčata, mozzarella, žampiony, zelené olivy, artyčoky, parmská šunka

1, 7
195 Kč

Del pizzaiolo

smetana, mozzarella, marinované hříbky, parmská šunka, hobliny parmazánu, rukola

1, 7
225 Kč

Salmone

smetana, mozzarella, listový špenát, chlazený losos, citron

1, 4, 7
195 Kč

Salsiccia fresca

rajčata, mozzarella, chlazená salsiccia (klobása), paprika, česnek, zelené olivy

1, 7
195 Kč

Borsalino

smetana, mozzarella, pancetta, špenát, žampiony, vejce

1, 3, 7
165 Kč

Pollo e formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, ricotta, kuřecí prsíčka, listový špenát

1, 7
185 Kč

Gamberi tigre

rajčata, mozzarella, tygří krevety, marinovaná rajčata, zelené olivy, rukola

1, 2, 7
245 Kč

Diavolo

rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička

1, 7
175 Kč

Quattro formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone

1, 7
169 Kč

La poeta

smetana, mozzarella, kuřecí maso, ledový salát, zakysaná smetana, marinovaná rajčata, štípaný parmazán

1, 7
165 Kč
UPOZORŇUJEME, ŽE PIZZA NEMUSÍ BÝT PODÁVÁNA SOUČASNĚ S OSTATNÍMI POKRMY

Risotto ai funghi porcini

sušené hřiby, lanýžové máslo, česnek, parmazán

7, 9, 12
189 Kč

Risotto con petto d'anatra

filírované kachní prso (sous- vide), redukce z červeného vína, konfitovaná šalotka, Pecorino Romano

7, 9, 12
215 Kč

Insalata Cesare

římský salát, císařský dresink, krutony, chips z pancetty, hobliny parmazánu

s grilovaným kuřecím prsíčkem

1, 3, 4, 7
195 Kč

s restovanými krevetami „black tiger“

1, 2, 3, 4, 7
245 Kč

Insalata con tonno

zprudka opečený chlazený tuňák (kvality Sashimi), listové saláty, brambory Grenaille, cherry rajčata, marinované houby shimeji, smažené vejce vařené na 63°C, jemný hořčicový dresink, rozpečená bageta

1, 3, 4, 7, 10
249 Kč

Insalata con formaggio di capra

gratinovaný kozí sýr, med, vlašské ořechy, ledový salát, rukola, pečená žlutá řepa, jahody, malinový dresink, rozpečená baget

1, 3, 7, 8
225 Kč

Insalata greca

rajče, okurka, paprika, červená cibule, oregano, ovčí sýr Feta, olivy Taggiasca, olivový olej extra vergine

7

malý

150 g 95 Kč

velký

300 g 165 Kč

Insalata rucola

rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med

75 Kč

Filetto di salmone

steak z filetu lososa pečený s kůží, cuketové spaghetti, omáčka beurre blanc, růžový pepř

4, 7, 9, 12
150 g 325 Kč

Filetto di tonno

zlehka opečený steak z tuňáka (kvalita Sashimi), restované brambory Grenaille, cherry rajčata, olivy Taggiasca, česnek, kapary, rukola

4
150 g 425 Kč
Chlazené ryby…dle aktuální nabídky

Burger Di Carlo

šťavnaté hovězí maso, opečená bulka, šalotka, pancetta, pesto ze sušených rajčat, aioli, rajčata, rukola, steakové hranolky

1, 3, 7, 9
180 g 245 Kč

Petto d´anatra

grilované kachní prso, celerové pyré, brambory Grenaille, omáčka z portského vína

7, 9, 12
200 g 285 Kč

Porchetta

pomalu pečená roláda z vepřového boku, mořská sůl, rozmarýn, fenyklová semínka, křupavé zelí, restované bramborové noky, salsa verde

1, 3, 7, 9
200 g 215 Kč

Filetto di manzo alla griglia

grilovaný steak z hovězí svíčkové

9, 12
200 g 435 Kč

Bistecca di girello

grilovaný steak z jihoamerického zadního hovězího

9, 12
200 g 315 Kč

Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino

vepřová panenka sous-vide, rozmarýn

9, 12
200 g 215 Kč

Petto di pollo

grilované kuřecí prsíčko s kůží sous-vide, tymián, gratinovaná zelenina, parmazán

7, 9, 12
200 g 225 Kč

Medaglioni di filetto di maiale

medailonky z vepřové panenky, omáčka demi glaceé s hříbky, konfitovaná šalotka

7, 9, 12
200 g 235 Kč
(vyberte si ke steakům jednu z našich omáček)

Al pepe verde

zelený pepř, smetana, demi glaceé

7, 12
39 Kč

Al vino rosso

z červeného víno, demi glaceé

7, 9, 12
39 Kč

Ai funghi porcini

hříbky, demi glaceé, máslo

7, 12
49 Kč

Alla parmigiana

parmazán, smetana

1, 7, 12
39 Kč

Di senape

celozrnná hořčice, demi glaceé

7, 9, 10
39 Kč

Focaccia

pizza chléb s česnekem (z naší pece)

1
50 Kč

Focaccia al rosmarino

pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece)

1
55 Kč

Focaccia alla parmigiana

pizza chléb s česnekem a parmazánem (z naší pece)

1, 7
85 Kč

Patate al forno

opečené brambory Grenaille s česnekem a rozmarýnem

50 Kč

Patate fritte

smažené steakové hranolky

50 Kč

Casarecce di patate

šťouchané brambory, jarní cibulka, máslo

7
50 Kč

Puré di patate

bramborová kaše

7
50 Kč

Crema risotto

krémové risotto z italské rýže Carnaroli s parmazánem

7, 9, 12
50 Kč

Verdure al forno

gratinovaná zelenina, parmazán

7
75 Kč

Spinaci sauté

listový špenát, česnek, chilli paprička

85 Kč

Insalata rucola

rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med

75 Kč

Baguette al forno

rozpečená bagetka s česnekovým máslem

1, 3, 7
35 Kč

Pražené mandle

8
80 g 85 Kč

Naše bramborové lupínky

s česnekovým dipem aioli

3, 7
200 g 85 Kč

Sýrový talíř

dle aktuální nabídky

1, 7
150 g 185 Kč

Tiramisù

tradiční italský dezert podle naší receptury

1, 3, 7
105 Kč

Cioccolato fondente

pečený čokoládový fondán z belgické čokolády, višňová omáčka, skořicová zmrzlina

1, 3, 7
125 Kč

Pistacchio crème brûlée

lehký žloutkový krém gratinovaný třtinovým cukrem, malinový sorbet, pistáciové oříšky

3, 7, 8
105 Kč

Gnocchi di ricotta con fragole

jahodové knedlíčky z tvarohového těsta (2ks), podávané s krémem z mascarpone, strouhaným tvarohem a jahodami

7
95 Kč

Gelato

zmrzlina dle aktuální nabídky

125 Kč

Dolce del giorno

dezert dle aktuální nabídky

Fusilli

tomatová omáčka, bazalka

1, 3, 7, 9
69 Kč

Fusilli

kuřecí maso, smetanová omáčka

1, 3, 7, 9
79 Kč

Přírodní kuřecí prsíčko

bramborová kaše / hranolky julienne

7, 9
100 g 89 Kč

Smažený kuřecí řízek

obalený v corn flakes, bramborová kaše / hranolky julienne

1, 3, 7
100 g 95 Kč

Hranolky McCain julienne

s kečupem nebo tatarkou

3, 7
150 g 45 Kč

Višňový

čokoládový korpus, višně v karamelové omáčce, šlehačka, pařížský krém, hoblinky z belgické čokolády (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)

1, 3, 7, 8
650 Kč / 890 Kč

Malinový s ricottou

piškotový korpus, tvarohový krém s ricottou, maliny, želatina (Ø 18 cm / 22 cm)

1, 3, 7
490 Kč / 590 Kč

Banánový

medové pláty proložené banány s krémem z mascarpone, čokoládová poleva, kokos (Ø 24 cm)

1, 3, 7, 8
690 Kč

Jahodový

pečený sníh z bílků, krém z mascarpone, jahody, mandlové lupínky, máta (Ø 18 cm / 22 cm / 26 cm

3, 7, 8
600 Kč / 750 Kč / 900 Kč

Tiramisu

tradiční italský dezert podle naší receptury (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)

1, 3, 7
490 Kč / 790 Kč

Nápojový lístek

Otevřením menu vyberte chod

Crodino

(nealkoholický aperitiv)

0,10 l 55 Kč

Martini Bianco

0,10 l 65 Kč

Martini Dry

0,10 l 65 Kč

Martini Rosso

0,10 l 65 Kč

Campari bitter

0,05 l 65 Kč

Porto Graham’s ruby

0,04 l 69 Kč

Porto Graham’s 6 Grapes Reserve

0,04 l 89 Kč

Porto Graham’s 20 years

0,04 l 126 Kč

Ballantines

0,04 l 70 Kč

Johny Walker Red Label

0,04 l 75 Kč

Chivas Regal 12 years

0,04 l 98 Kč

Tullamore Dew

0,04 l 75 Kč

Jameson

0,04 l 75 Kč

Jameson 12 years

0,04 l 118 Kč

Jim Beam

0,04 l 75 Kč

Four Roses

0,04 l 75 Kč

Jack Daniel’s

0,04 l 80 Kč

Slivovica Žufánek

0,04 l 75 Kč

Fassbind Vieille Poire

švýcarská hruškovice

0,04 l 125 Kč

Becherovka

0,04 l 65 Kč

Fernet stock

0,04 l 65 Kč

Fernet citrus

0,04 l 65 Kč

Jägermeister

0,04 l 70 Kč

Vodka Finlandia

0,04 l 70 Kč

Gin Beefeater

0,04 l 70 Kč

Tequila el Jimador bianco

0,04 l 90 Kč

Tequila el Jimador reposado

0,04 l 90 Kč

Sambuca Ramazzotti

anýzový likér

0,04 l 65 Kč

Amaro Ramazzotti

bylinný likér

0,04 l 65 Kč

Limoncello

tradiční italský citrónový likér

0,02 l 35 Kč

Baileys

0,04 l 70 Kč

Bacardi superiore carta blanca rum

0,04 l 70 Kč

Bacardi Razz

malina

0,04 l 70 Kč

Captain Morgan spice rum

0,04 l 70 Kč

Diplomático 12

venezuelský 12 letý rum

0,04 l 139 Kč

Zacapa 23

guatemalský 23 letý rum

0,04 l 159 Kč

Hennessy V.S.

0,04 l 110 Kč

Hennessy Fine de Cognac

0,04 l 148 Kč

Hennessy X.O.

0,04 l 390 Kč

Metaxa *****

0,04 l 65 Kč

Metaxa *******

0,04 l 95 Kč

Grappa la bianca

0,04 l 65 Kč

Grappa di Chardonnay bianca Mazzetti

0,04 l 95 Kč

Grappa di Nebbiolo da Barolo Mazzetti

0,04 l 95 Kč

Grappa Barricata

10 letá grappa

0,04 l 120 Kč

Grappa Myrtillo

borůvková

0,04 l 65 Kč

Staropramen ležák světlý 11°

1
0,30 l 42 Kč

Staropramen ležák světlý 11°

1
0,50 l 52 Kč

Plzeňský Prazdroj 12°

lahvový

1
0,33 l 60 Kč

Staropramen Nealkoholické

čepované

1
0,30 l 42 Kč

Staropramen Nealkoholické

čepované

1
0,50 l 52 Kč

Stella Artois

nealkoholické lahvové

1
0,33 l 60 Kč

Mattoni Grand

jemně perlivá, perlivá

0,33 l 40 Kč

Mattoni Grand

perlivá

0,75 l 80 Kč

Aquila neperlivá

0,33 l 40 Kč

Aquila neperlivá

0,75 l 80 Kč

Veritea

černý čaj citron, zelený čaj broskev

0,33 l 45 Kč

Juice Granini

banán, broskev, černý rybíz, jablko, jahoda, hruška, pomeranč, růžový grapefruit, ananas, multivitamin, tomatový

0,20 l 45 Kč

Schweppes Bitter lemon

0,25 l 45 Kč

Schweppes Ginger Ale

0,25 l 45 Kč

Schweppes Tonic

0,25 l 45 Kč

Schweppes Cola

0,25 l 45 Kč

Red Bull

0,20 l 69 Kč

Pepsi cola

0,25 l 45 Kč

Pepsi cola light

0,25 l 45 Kč

Mirinda

0,25 l 45 Kč

7Up

0,25 l 45 Kč

Coralba perlivá/neperlivá

0,75 l 105 Kč

Filtrovaná voda

1,00 l 60 Kč
Ochutnejte z našeho baru ledové čaje, limonády a ovocné šťávy dle denní nabídky.

Espresso

48 Kč

Espresso double

78 Kč

Espresso coretto

s grappou

60 Kč

Cappuccino

55 Kč

Macchiato

espresso s mléčnou pěnou

48 Kč

Caffé Latte

espresso s horkým mlékem a mléčnou pěnou

58 Kč

Caffé Vienesse

espresso se šlehačkou

58 Kč

Caffé Algerina

espresso s vaječným likérem a šlehačkou

65 Kč

Irish coffee

espresso s irskou whisky a šlehačkou

70 Kč

Caffé Affogato

espresso s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

65 Kč

Caffé Frappé

65 Kč

Horká čokoláda s mléčnou pěnou

60 Kč

Svařené víno červené

55 Kč

Svařené víno bílé

55 Kč

Čaje sypané bio

dle nabídky...

59 Kč

Fresh Ginger

horký nápoj ze zázvoru podávaný s medem

65 Kč

Fresh Mint

horký nápoj z máty peprné podávaný s medem

65 Kč

Prosecco brut DOCG

0,10 l 85 Kč

Pinot Grigio DOC

0,15 l 70 Kč

Chardonnay IGT

0,15 l 65 Kč

Lambrusco Rosso

0,15 l 55 Kč

Montepulciano d’Abruzzo

0,15 l 65 Kč

Merlot DOC

0,15 l 65 Kč

Kde nás najdete

Napište nám

Vaše dotazy, přání a připomínky

Toto není rezervační formulář, pro rezervaci prosím klikněte zde.