Di Carlo Pankrác
Vítáme Vás
Di Carlo aktuality
Festa di Tonno
Vážení hosté, ristorante Di Carlo Šeberov a šéfkuchař Jiří Sovíček vás zvou 11. května od 17:30 na porcování žlutoploutvého tuňáka a mečouna. Těšit se můžete například na sashimi, steaky z venkovního grilu, domácí těstoviny s mořskými plody, ochutnávku italských vín a mnoho dalšího. Rezervujte si své místo již dnes! Na telefonní číslo: +420 244 402 954! Těšíme se na vás!
Pizza s sebou AKCE 2+1
Vážení hosté, po celý měsíc duben a květen, každý den od 14h při koupi dvou kusů naší pizzy s sebou získáte jeden kus zcela zdarma! Akce se vztahuje pouze pro ristorante Di Carlo Pankrác, která vás okouzlí svým moderním designem a obklopí vás jedinečnou atmosférou. Začínáme již 1. dubna. Těšíme se na vás!
Velikonoce
Vážení hosté, připravili jsme si pro vás velikonoční menu, které rozehraje vaše chuťové buňky i náladu. Přijďte si do Di Carlo užít tu pravou velikonoční atmosféru a ochutnat menu v podání našich šéfkuchařů. Těšíme se na vás!
Pinsa Romana
Vážení hosté, co si takhle odlehčit den naši PINSOU? Pinsa Romana se pyšní svoji lehkostí a snadnou stravitelností k níž přispívá i doba kynutí těsta, které trvá až 120 hodin. Mouka Di Marco, která se skládá ze směsi rýžové, pšeničné, sójové mouky a doba kynutí těsta dodává naší pizze nezaměnitelnou chuť, křupavost na povrchu a vláčnost uvnitř. Neváhejte a vyzkoušejte!
Valentýn
Pro některé komerční svátek, pro jiné další možnost, jak ukázat, že někoho milujete. Svatý Valentýn se blíží a my jsme si pro Vás připravili romantické, zamilované menu, které je přesně stvořené právě pro vás dva. Těšíme se na Vás!
PF do Nového roku 2018
Vážení hosté, Přejeme Vám krásné prožití Vánočních svátků. Děkujeme vám za vaši přízeň v uplynulém roce a přejeme vám pohodový vstup do roku 2018, mnoho úspěchů a zdraví. Budeme se těšit opět na naše společné shledání v nadcházejícím roce.
Váš tým Di Carlo!
Lanýžový festival 2017
Vážení hosté, Dovolujeme si Vás srdečně pozvat na každoroční Lanýžový festival, který proběhne ve dnech 12. až 16. prosince ve všech restauracích Di Carlo. Začátkem prosince tradičně vrcholí sezóna lanýžů a naši šéfkuchaři si pro Vás připravili lahodné menu obohacené touto netradiční, ale velmi lahodnou surovinou.
Těšíme se na Vás!
O Pankráci
Skvělé jídlo si žádá skvělý design.
Jdeme s dobou a vždy se vám snažíme přínést skvělý zážitek nejen z naší kuchyně. Proto jsme pilně pracovali, abychom pro vás mohli otevřít restauraci v Praze na Pankráci ve zcela novém, industriálním designu. Zažijte hru světel, atypických řešení a poznejte nové, jedinečné místo pro vaše rodinné, nebo pracovní setkání, ať už jdete pouze na drink, oběd, nebo skvělou večeři. Di Carlo Pankrác bude vašim výchozím bodem, kde budete vždy spokojeni.
Denní Menu
Vážení hosté, letní zahrádka již otevřena. Těšíme se na vás!
Polévka ze zelené čočky
řapíkatý celer, karotka, rajčata, pancetta, oregano
Krémové risotto s filírovanou vepřovou panenkou /100g/
zelený chřest, bazalka, parmazán, máslo
Burger s hovězím roastbeefem /150g/
naše rozpečená bulka, římský list, rajčata, červená cibule, nakládaná okurka, smetanový křen, salát coleslaw, opékané brambory
Citrónový dort
jahody, ostružinová omáčka, čokoládová zmrzlina
... Tip šéfkuchaře ...
Salát s trhaným kuřecím masem
marinovaný sýr feta, restované červené fazole, ledový salát, jarní cibulka, česnek, chilli paprička, kerblík, kopr, libeček, rozpečená bageta
Vážení hosté, každý den od 14h nyní při koupi dvou kusů naší pizzy s sebou získáte jeden kus zcela zdarma! Akce se vztahuje pouze na ristorante Di Carlo Pankrác, která vás okouzlí svým moderním designem a obklopí vás jedninečnou atmosférou. Zavolejte si pro vaši pizzu již hned! Na telefonní číslo +420 241 400 695. Těšíme se na Vás!
Jídelní lístek
Otevřením menu vyberte chod
Mozzarella con barbabietola
mozzarella di bufala, plátky pečené žluté řepy, bazalkové pesto, olivy Taggiasca, opečená ciabatta
Tagliata di tonno fresco
zprudka opečený chlazený tuňák (kvality Sashimi), sezamová semínka, sladko-kyselá pikantní omáčka, mořské řasy Wakame, opečená ciabatta
Gamberi alla griglia
restované krevety “Black Tiger“, česnek, chilli papričky, petrželka, aioli, opečená ciabatta
Bruschetta al pomodoro
chléb z naší pece, rajčata, bazalka, červená cibule, česnek
Pane di casa
chléb z naší pece, bylinkové máslo
Zuppa di pomodoro
polévka z rajčat San Marzano a paprik, mozzarella fior di latte, bazalkové pesto
Brodo di gallina
kuřecí vývar, bylinkové knedlíčky s ricottou, zelenina
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
cherry rajčata, bazalka, česnek, omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella di Bufala
Spaghetti aglio-olio e peperoncino
restovaný česnek, chilli papričky, petrželka a panenský olivový olej
Spaghetti alla carbonara
guanciale (vepřové líčko), žloutek, sýr pecorino Romano, petrželka, pepř
Tagliatelle testarde
kuřecí prsíčka, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino
Tagliatelle con pollo
kuřecí prsa, cherry rajčata, listový špenát, bílé víno, máslo, hobliny vyzrálého parmazánu
Linguine con gamberi
krevety „Black Tiger“, humří bisque, cuketa, cherry rajčata, česnek, chilli papričky, rukola
Linguine con salmone
tatar z chlazeného lososa, rukola, kapary, česnek, chilli paprička, bílé víno
Spaghetti integrale con petto d´anatra
celozrnné spaghetti, kachní prsa, sušené švestky, česnek, tomatová omáčka, oregano, foam z kozího sýru
La pasta integrale
celozrnné těstoviny (spaghetti) Vám rádi připravíme za příplatek
La pasta per celiaci
bezlepkové těstoviny (spaghetti a penne) Vám rádi připravíme za příplatek
Lasagne
ragú z hovězího a vepřového masa, červené víno Chianti, zelenina, rajčata, mozzarella, parmazánová omáčka
Gnocchi con pollo
kuřecí prsa, cherry rajčata, bazalkové pesto, piniové oříšky, olivy Taggiasca, hobliny pecorina Romano
Gnocchi con carne
hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa, parmská šunka, sušená rajčata, jarní cibulka, omáčka demi glaceé, máslo
Al prosciuto crudo e mozzarella di bufala
rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivy Taggiasca, rukola
Quattro formaggio
smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, rukola, olivy Taggiasca
Salame Ventricina e funghi porcini
rajčata, mozzarella, parmazán, salám Ventricina, marinované hříbky, rukola
Margherita
rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka
Calzone Michele
ricotta, mozzarella, salám Ventricina, lilek, parmazán, rukola
Al prosciutto cotto
rajčata, mozzarella, dušená šunka
Al prosciutto crudo
rajčata, mozzarella, parmská šunka
Salame Ventricina
rajčata, mozzarella, salám Ventricina, červená cibule
Al Capone
rajčata, mozzarella, šunka, salám Ventricina, pancetta, grilovaná paprika, jarní cibulka
Vegetariana
rajčata, mozzarella, cuketa, lilek, paprika, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine
Al tonno
rajčata, mozzarella, tuňák v olivovém oleji, červená cibule, citron
Capricciosa
rajčata, mozzarella, žampiony, zelené olivy, artyčoky, parmská šunka
Del pizzaiolo
smetana, mozzarella, marinované hříbky, parmská šunka, hobliny parmazánu, rukola
Salmone
smetana, mozzarella, listový špenát, chlazený losos, citron
Salsiccia fresca
rajčata, mozzarella, chlazená salsiccia (klobása), paprika, česnek, zelené olivy
Borsalino
smetana, mozzarella, pancetta, špenát, žampiony, vejce
Pollo e formaggio
smetana, mozzarella, gorgonzola, ricotta, kuřecí prsíčka, listový špenát
Gamberi tigre
rajčata, mozzarella, tygří krevety, marinovaná rajčata, zelené olivy, rukola
Diavolo
rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička
Quattro formaggio
smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone
La poeta
smetana, mozzarella, kuřecí maso, ledový salát, zakysaná smetana, marinovaná rajčata, štípaný parmazán
Risotto ai funghi porcini
sušené hřiby, lanýžové máslo, česnek, parmazán
Risotto con petto d'anatra
filírované kachní prso (sous- vide), redukce z červeného vína, konfitovaná šalotka, Pecorino Romano
Insalata Cesare
římský salát, císařský dresink, krutony, chips z pancetty, hobliny parmazánu
s grilovaným kuřecím prsíčkem
s restovanými krevetami „black tiger“
Insalata con tonno
zprudka opečený chlazený tuňák (kvality Sashimi), listové saláty, brambory Grenaille, cherry rajčata, marinované houby shimeji, smažené vejce vařené na 63°C, jemný hořčicový dresink, rozpečená bageta
Insalata con formaggio di capra
gratinovaný kozí sýr, med, vlašské ořechy, ledový salát, rukola, pečená žlutá řepa, jahody, malinový dresink, rozpečená baget
Insalata greca
rajče, okurka, paprika, červená cibule, oregano, ovčí sýr Feta, olivy Taggiasca, olivový olej extra vergine
malý
velký
Insalata rucola
rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med
Filetto di salmone
steak z filetu lososa pečený s kůží, cuketové spaghetti, omáčka beurre blanc, růžový pepř
Filetto di tonno
zlehka opečený steak z tuňáka (kvalita Sashimi), restované brambory Grenaille, cherry rajčata, olivy Taggiasca, česnek, kapary, rukola
Burger Di Carlo
šťavnaté hovězí maso, opečená bulka, šalotka, pancetta, pesto ze sušených rajčat, aioli, rajčata, rukola, steakové hranolky
Petto d´anatra
grilované kachní prso, celerové pyré, brambory Grenaille, omáčka z portského vína
Porchetta
pomalu pečená roláda z vepřového boku, mořská sůl, rozmarýn, fenyklová semínka, křupavé zelí, restované bramborové noky, salsa verde
Filetto di manzo alla griglia
grilovaný steak z hovězí svíčkové
Bistecca di girello
grilovaný steak z jihoamerického zadního hovězího
Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino
vepřová panenka sous-vide, rozmarýn
Petto di pollo
grilované kuřecí prsíčko s kůží sous-vide, tymián, gratinovaná zelenina, parmazán
Medaglioni di filetto di maiale
medailonky z vepřové panenky, omáčka demi glaceé s hříbky, konfitovaná šalotka
Al pepe verde
zelený pepř, smetana, demi glaceé
Al vino rosso
z červeného víno, demi glaceé
Ai funghi porcini
hříbky, demi glaceé, máslo
Alla parmigiana
parmazán, smetana
Di senape
celozrnná hořčice, demi glaceé
Focaccia
pizza chléb s česnekem (z naší pece)
Focaccia al rosmarino
pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece)
Focaccia alla parmigiana
pizza chléb s česnekem a parmazánem (z naší pece)
Patate al forno
opečené brambory Grenaille s česnekem a rozmarýnem
Patate fritte
smažené steakové hranolky
Casarecce di patate
šťouchané brambory, jarní cibulka, máslo
Puré di patate
bramborová kaše
Crema risotto
krémové risotto z italské rýže Carnaroli s parmazánem
Verdure al forno
gratinovaná zelenina, parmazán
Spinaci sauté
listový špenát, česnek, chilli paprička
Insalata rucola
rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med
Baguette al forno
rozpečená bagetka s česnekovým máslem
Pražené mandle
Naše bramborové lupínky
s česnekovým dipem aioli
Sýrový talíř
dle aktuální nabídky
Tiramisù
tradiční italský dezert podle naší receptury
Cioccolato fondente
pečený čokoládový fondán z belgické čokolády, višňová omáčka, skořicová zmrzlina
Pistacchio crème brûlée
lehký žloutkový krém gratinovaný třtinovým cukrem, malinový sorbet, pistáciové oříšky
Gnocchi di ricotta con fragole
jahodové knedlíčky z tvarohového těsta (2ks), podávané s krémem z mascarpone, strouhaným tvarohem a jahodami
Gelato
zmrzlina dle aktuální nabídky
Dolce del giorno
dezert dle aktuální nabídky
Fusilli
tomatová omáčka, bazalka
Fusilli
kuřecí maso, smetanová omáčka
Přírodní kuřecí prsíčko
bramborová kaše / hranolky julienne
Smažený kuřecí řízek
obalený v corn flakes, bramborová kaše / hranolky julienne
Hranolky McCain julienne
s kečupem nebo tatarkou
Višňový
čokoládový korpus, višně v karamelové omáčce, šlehačka, pařížský krém, hoblinky z belgické čokolády (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)
Malinový s ricottou
piškotový korpus, tvarohový krém s ricottou, maliny, želatina (Ø 18 cm / 22 cm)
Banánový
medové pláty proložené banány s krémem z mascarpone, čokoládová poleva, kokos (Ø 24 cm)
Jahodový
pečený sníh z bílků, krém z mascarpone, jahody, mandlové lupínky, máta (Ø 18 cm / 22 cm / 26 cm
Tiramisu
tradiční italský dezert podle naší receptury (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)
Zůstaňte s námi
Věrnost je vzácnost, kterou odměníme
Osobní pozvánky, slevy a novinky na Váš email.
Nápojový lístek
Otevřením menu vyberte chod
Crodino
(nealkoholický aperitiv)
Martini Bianco
Martini Dry
Martini Rosso
Campari bitter
Porto Graham’s ruby
Porto Graham’s 6 Grapes Reserve
Porto Graham’s 20 years
Ballantines
Johny Walker Red Label
Chivas Regal 12 years
Tullamore Dew
Jameson
Jameson 12 years
Jim Beam
Four Roses
Jack Daniel’s
Slivovica Žufánek
Fassbind Vieille Poire
švýcarská hruškovice
Becherovka
Fernet stock
Fernet citrus
Jägermeister
Vodka Finlandia
Gin Beefeater
Tequila el Jimador bianco
Tequila el Jimador reposado
Sambuca Ramazzotti
anýzový likér
Amaro Ramazzotti
bylinný likér
Limoncello
tradiční italský citrónový likér
Baileys
Bacardi superiore carta blanca rum
Bacardi Razz
malina
Captain Morgan spice rum
Diplomático 12
venezuelský 12 letý rum
Zacapa 23
guatemalský 23 letý rum
Hennessy V.S.
Hennessy Fine de Cognac
Hennessy X.O.
Metaxa *****
Metaxa *******
Grappa la bianca
Grappa di Chardonnay bianca Mazzetti
Grappa di Nebbiolo da Barolo Mazzetti
Grappa Barricata
10 letá grappa
Grappa Myrtillo
borůvková
Staropramen ležák světlý 11°
Staropramen ležák světlý 11°
Plzeňský Prazdroj 12°
lahvový
Staropramen Nealkoholické
čepované
Staropramen Nealkoholické
čepované
Stella Artois
nealkoholické lahvové
Mattoni Grand
jemně perlivá, perlivá
Mattoni Grand
perlivá
Aquila neperlivá
Aquila neperlivá
Veritea
černý čaj citron, zelený čaj broskev
Juice Granini
banán, broskev, černý rybíz, jablko, jahoda, hruška, pomeranč, růžový grapefruit, ananas, multivitamin, tomatový
Schweppes Bitter lemon
Schweppes Ginger Ale
Schweppes Tonic
Schweppes Cola
Red Bull
Pepsi cola
Pepsi cola light
Mirinda
7Up
Coralba perlivá/neperlivá
Filtrovaná voda
Espresso
Espresso double
Espresso coretto
s grappou
Cappuccino
Macchiato
espresso s mléčnou pěnou
Caffé Latte
espresso s horkým mlékem a mléčnou pěnou
Caffé Vienesse
espresso se šlehačkou
Caffé Algerina
espresso s vaječným likérem a šlehačkou
Irish coffee
espresso s irskou whisky a šlehačkou
Caffé Affogato
espresso s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
Caffé Frappé
Horká čokoláda s mléčnou pěnou
Svařené víno červené
Svařené víno bílé
Čaje sypané bio
dle nabídky...
Fresh Ginger
horký nápoj ze zázvoru podávaný s medem
Fresh Mint
horký nápoj z máty peprné podávaný s medem
Prosecco brut DOCG
Pinot Grigio DOC
Chardonnay IGT
Lambrusco Rosso
Montepulciano d’Abruzzo
Merlot DOC
Foto galerie
Kde nás najdete
Napište nám
Vaše dotazy, přání a připomínky
Di Carlo Šeberov
K Hrnčířům 96
Praha 4
Di Carlo Pankrác
Pikrtova 13
Di Carlo Lhotka
Novodvorská 12
Praha 4
Di Carlo Kantýna Lhotka
Novodvorská 14
Praha 4
