Denní Menu

Dýňová polévka

s křupavou pancettou a zakysanou smetanou

1, 7, 9
39 Kč

Záhorácký závitek z vepřové krkovice / 150 g /

s bramborovými knedlíky

1, 3, 7, 9
119 Kč

Rizoto s kousky krůtího masa

špenátem, česnekem, červenou cibulkou a strouhaným eidamem

7, 9
119 Kč

Tagliatelle s kousky vyzrálé hovězí kýty

s česnekem, cherry rajčaty, jarní cibulkou, koňakem, smetanou a parmazánem

1, 3, 7, 9, 12
165 Kč

Kulajda

s houbami, vařeným vajíčkem a smetanou

1, 7, 9
39 Kč

Kuřecí špalíčky na paprice / 180 g /

s houskovými knedlíky

1, 3, 7, 9
119 Kč

Smažená filátka z tresky tmavé / 150 g /

se šťouchanými bramborami a česenekovým dipem

1, 4, 7, 9
135 Kč

Fusilli se salámem Ventricina

sušenými tomaty, hlívou ústřičnou, cuketou, omáčkou demi glaceé, máslem a parmazánem

1, 3, 7, 9, 12
139 Kč

Frankfurtská polévka

s restovaným párkem

1, 7, 9
39 Kč

Konfitovaná uzená vepřová krkovice / 150 g /

s čočkou na kyselo, sázeným vajíčkem a cibulkou na sádle

1, 3, 7, 9
115 Kč

Lasagne s telecím ragú / 300 g /

s bešamelem, mozzarellou, parmazánem a tomatovou omáčkou

1, 7, 9
139 Kč

Spaghetti s rajčaty

šalotkou, česnekem, bazalkou, máslem, mozzarellou a parmazánem

1, 3, 7, 9
139 Kč

V odpoledních hodinách bude hrát mistr harmonikář pan Poupě a večer se o hudební zábavu postará skupina Vitamín ... otec a syn Hovorkovi ... :)

Studené speciality:

Tlačenka světlá / 100 g /

s cibulkou, octem, a čerstvým chlebem

9
49 Kč

Tlačenka tmavá / 100 g /

s cibulkou, octem, a čerstvým chlebem

9
49 Kč

Škvarková pomazánka / 150 g /

s cibulí, okurkami a čerstvým chlebem

1, 10, 12
59 Kč

Škvarková placka / 1 ks /

1, 3, 7
35 Kč

Polévky:

Zabijačková polévka

s kroupami

1, 9
39 Kč

Silný ovarový vývar

s játrovými nočky a domácími fleky

1, 3, 9
39 Kč

Degustační mix pekáček 650 g ( pro 2 – 3 osoby )

/ tlačenka, jitrnice, jelítko, ovar, guláš, smažená krkovička, zelňák s uzeným masem, škvarková placka, míchané hořčice, jablečný křen „vejmrda“ a kysané zelí /

1, 3, 7, 9, 10, 12
399 Kč

Teplé speciality:

Zabijačkový guláš / 150 g /

s houskovým knedlíkem nebo čerstvým chlebem

1, 3, 9
119 Kč

Jitrnice / 200 g /

s hořčicí, vejmrdou a chlebem

1, 9, 10
79 Kč

Opečená jitrnice / 200 g /

/ s míchanými hořčicemi, vejmrdou, kysaným zelím a vařenými bramborami

1, 7, 9, 10, 12
119 Kč

Jelítko / 200 g /

s hořčicí, vejmrdou a chlebem

1, 9, 10
79 Kč

Opečené jelítko / 200 g /

s míchanými hořčicemi, vejmrdou, kysaným zelím a vařenými bramborami

1, 7, 9, 10, 12
119 Kč

Opečená jitrnice a jelítko / 100+100 g /

/ s míchanými hořčicemi, vejmrdou a vařenými bramborami

1, 7, 9, 10, 12
119 Kč

Ovar s hořčicí

... dle váhy / 100 g / ... vejmrdou a chlebem

1, 9, 10
49 Kč

Jaternicový prejt / 200 g /

s míchanými hořčicemi, kysaným zelím a vařenými bramborami

1, 7, 9, 10, 12
119 Kč

Vepřové výpečky / 150 g /

/ s našimi bramborovými knedlíky a kysaným zelím

1, 3, 7, 12
139 Kč

Řízek z vepřové krkovičky / 150 g /

s kyselou okurkou a jemnou bramborovou kaší

1, 3, 7, 12
139 Kč

Tradiční zelňák / 1 ks /

s uzeným masem

1, 3, 12
35 Kč

Sladké:

Plněná domácí buchta / 1 ks /

maková, povidlová, tvarohová

1, 3, 7, 12
29 Kč

Posvícenský koláč / 1 ks /

1, 3, 7, 12
39 Kč

Nejen ze zabijačky …

Hovězí burger / 180 g /

z vyzrálého hovězího masa se sýrem cheddar, anglickou slaninou, pečenou paprikou, ledovým salátem, rajčatovou salsou, červenou cibulkou, podávaný se steakovými hranolkami a naší majonézou

1, 3, 7, 10, 12
249 Kč

Svíčková pečeně na smetaně / 150 g /

špikovaná hovězí kýta pomalu pečená na kořenové zelenině s brusinkovou šlehačkou, houskovými a karlovarskými knedlíky

1, 3, 7, 9, 10, 12
199 Kč

Pečená kuřecí křidélka / 500 g /

s čerstvou zeleninou, podávaná se sweet chilli a česnekovou omáčkou

12
169 Kč

Pečená BBQ vepřová žebra / 500 g /

s čerstvou zeleninou, barbecue a česnekovou omáčkou

9, 10, 12
239 Kč

Vepřová panenka / 200 g /

připravena metodou sous vide, s restovanou pancettou, šalotkou, houbami shimeji, bramborami grenaile a omáčkou demi glaceé

7, 9, 12
249 Kč

Salát s kozím sýrem / 100 g /

míchané listové saláty s červenou řepou, piniemi, pečenými paprikami, vinaigrettem, grilovaným francouzským kozím sýrem a česnekovou bagetkou

1, 3, 7, 12
199 Kč

Tiramisu

dle naší receptury

1, 3, 7, 12
109 Kč

Zabijačkové speciality s sebou:

Světlá tlačenka / 1 kg /

... dle váhy ...

199 Kč

Tmavá tlačenka / 1 kg /

... dle váhy ...

199 Kč

Kroupové jelítko / 1 kg /

... dle váhy ...

199 Kč

Jitrnice / 1 kg /

... dle váhy ...

199 Kč

Škvarková pomazánka / 150 g /

baleno ve vaničce

59 Kč

Škvarková placka / 1 ks /

35 Kč

Zelňák s uzeným masem / 1 ks /

35 Kč

Buchta 1 /ks /

maková, povidlová, tvarohová

29 Kč

Posvícenský koláč / 1 ks /

39 Kč

Ostatní jídla a speciality Vám rádi zabalíme s sebou

Pivní speciál na čepu:

Matuška První 12° / 0,5 l /

Jednorázová várka k oslavám 100 letého výročí založení První Republiky. Matuškovi použili originál plzeňský slad, americké chmely a kvasnice spodního kvašení. Výsledkem je pivo světlé barvy s velmi pitelnou hořkostí a lehce citrusovou vůní

64 Kč

Matuška První 12° / 0,3 l /

Jednorázová várka k oslavám 100 letého výročí založení První Republiky. Matuškovi použili originál plzeňský slad, americké chmely a kvasnice spodního kvašení. Výsledkem je pivo světlé barvy s velmi pitelnou hořkostí a lehce citrusovou vůní

42 Kč

Kde nás najdete

Napište nám

Vaše dotazy, přání a připomínky

Toto není rezervační formulář, pro rezervaci prosím klikněte zde.