Z naší kuchyně

NA JÍDLA S SEBOU POSKYTUJEME 10% SLEVU!!!

Antipasti -
Pro začátek
Insalate -
Čerstvé saláty
Zuppe -
Polévky
Pasta della casa -
Domácí těstoviny
Pizza
Risotto -
Secondi Piatti -
Z lávového grilu
Le Nostre specialita -
Doporučujeme ochutnat
DOLCI - něco sladkého na konec
1.
Caprese (mozzarella di bufala, čerstvá rajčata, bazalka, olivový olej extra vergine)
89,- Kč
2.
50 g Prosciutto di Parma con melone (originální parmská šunka zrající 14 měsíců s melounem Cantalupe/)
135,- Kč
3.
60 g Carpaccio di manzo (marinované plátky ze svíčkové v bazalce, česneku a olivovém oleji, čerstvý parmezán, rucola a rozpečená bagetka)
178,- Kč
4.
80 g Carne alla tartara (tataráček z argentinského hovězího masa dochucený dle šéfkuchaře s rozpečenou česnekovou bagetkou)
159,- Kč
5.
Antipasto della casa (prosciutto di Parma, pikantní salám spianata, bresaola, kravský, kozí a ovčí sýr z rodinné firmy La Casearia Carpenedo-Veneto) doporučujeme pro 2 osoby
245,- Kč
6.
8ksGamberi alla griglia (restované tygří krevety, zjemněné kokosovým mlékem a balsamicem podáváme na křehkých listových salátech s rozpečenou bagetkou)
165,- Kč
7.
Bruschetta al pomodoro (olivový olej, česnek, čerstvá rajčata, cibule a bazalka)
55,- Kč
140.
Domácí chléb, česnekové máslo
18,- Kč
131.
Insalata con pollo e formaggio (marinované kuřecí nugetky, křehké listové saláty, olivy, okurky, rajčata, karotka, kukuřice, paprika, dresing di Carlo, sypané sýrem eidam)
155,- Kč
132.
Insalata di bufala (mozzarella di bufala, ledový salát, polníček, rukola, cherry rajčata, pražené pinie, olivový olej extra vergine, limetková štáva, rozpečená bagetka)
185,- Kč
133.
Insalata di tonno (tuňák v olivovém oleji, křehké trhané saláty, cherry rajčata, ančovičky, vejce, mozzarella di bufala, zelené fazolky, dijónský dresing, rozpečená bagetka)
185,- Kč
134.
Insalata con coscetta di pollo (grilované kuřecí stehýnko bez kosti, křehké trhané saláty, čerstvý špenát, rukola, cherry rajčata, ovoce, gorgonzola, vinigret, rozpečená bagetka)
165,- Kč
135.
Insalata Cesare (krůtí prsa, římský salát, parmezánové krutóny, císařský dresing, restovaná italská slanina)
165,- Kč
136.
Insalata con salmone (grilované kousky lososa, variace salátů, pečená parmská šunka, sušená rajčata, balsamico dresing, rozpečená bagetka)
185,- Kč
137.
Insalata greca(malý salát z čerstvé zeleniny s marinovaným ovčím sýrem a olivami)
68,- Kč

Zuppe - Polévky (zpět)
NA JÍDLA S SEBOU POSKYTUJEME 10% SLEVU!!!
21.
Minestrone di verdure (silná zeleninová polévka sypaná parmezánem)
45,- Kč
22.
Crema di spinaci con carne di pollo (špenátový krém s kuřecími nudličkami a zakysanou smetanou)
45,- Kč
23.
Zuppa di pomodoro (tomatová polévka s bazalkovým pestem a těstovinou)
45,- Kč
Minestra del giorno (dle denní nabídky)
28.
Pappardelle vegetariane (cuketa, lilek, česnek, směs hub, rozmarýn, bílé víno, ovčí sýr pecorino)
128,- Kč
29.
Pappardelle prosciutto, panna e funghi porcini (parmská šunka, česnek, hřib smrkový, smetana, parmezán)
169,- Kč
30.
Pappardelle con bistecca di manzo (hovězí svíčková, žampióny, mladá cibulka, česnek, peperoncino, tomaty, smetana, parmezán)
185,- Kč
31.
Pappardelle con salmone (norský losos, smetana, bílé víno, rozmarýn)
159,- Kč
32.
Fettuccine con tonno (čerstvý tuňák, červená cibulka, tymián, tomaty, bílé víno, mozzarella di bufala)
165,- Kč
33.
Fettuccine con pollo (kuřecí maso, brokolice, žampióny, česnek, smetana, kari omáčka, cibule a parmezán)
159,- Kč
34.
Fettuccine Testardo (kuřecí, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino, parmezán)
169,- Kč
35.
Fettuccine con bresaola (bresaola-hovězí sušená svíčková, česnek, marinované černé olivy, bílé víno, rucola, červená cibule, ovčí sýr pecorino)
159,- Kč
36.
Spaghetti alla bolognese (boloňské hovězí ragú, rajčata, červené víno, parmezán)
125,- Kč
37.
Spaghetti con carpaccio e rucola (jemné plátky marinované svíčkové, česnek, ančovička, rukola a čerstvý parmezán)
195,- Kč
38.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino (restovaný česnek, petržel, peperoncino, parmezán, olivový olej)
105,- Kč
39.
Spaghetti Alfredo (kuřecí maso, slanina, olivy, čerstvá rajčata, pesto omáčka, parmezán)
149,- Kč
40.
Spaghetti alla carbonara (italská slanina, smetana, žloutek, parmezán)
135,- Kč
41.
Ravioli dello chef (domácí těstoviny plněné hruškou a sýrem provolone, přelité jemnou šalvějovou omáčkou s parmezánem)
145,- Kč
47.
Gnocchi alla Toscana (bramborové nočky, pikantní salám spianata, cibule, rajčata, smetana, parmezán)
165,- Kč
48.
Gnocchi di spinaci ai quattro formaggi (špenátové bramborové nočky v omáčce 4 druhů sýra)
155,- Kč
49.
Gnocchi al salmone e spinaci (zadělávané s listovým špenátem, lososem, smetanou, vínem, čerstvým rozmarýnem a zapečeno s mozzarellou)
175,- Kč
53.
Lasagne "di Carlo" - italská specialita (boloňská směs, libová šunka, žampióny, bešamel, mozzarella, parmezán)
165,- Kč
54.
Canneloni dello chef (kuřecí maso, drůbeží jatýrka, parmská šunka, lesní houby, rajčata, cibulka, česnek, bešamel, parmezán)
155,- Kč
153.
Margherita (rajčata, mozzarella, bazalka, olivový olej)
99,- Kč
154.
Calzone alla Michele - plněná pizza (sýr ricotta, grilovaný lilek, pikantní salám spianata, uzený sýr) neapolská specialita)
139,- Kč
155.
Al prosciutto (rajčata, eidam, šunka)
115,- Kč
156.
Vesuvio (rajčata, šunka, eidam, žampióny)
120,- Kč
157.
Salame spianata (rajčata, mozzarella, pikantní salám spianata, červená cibulka)
139,- Kč
158.
Hawai (rajčata, mozzarella, šunka, ananas, oregáno)
129,- Kč
159.
Mio gusto (rajčata, uzený sýr, šunka, slanina, uzená rolka, klobása, sladkokyselé feferony, hořčice)
129,- Kč
160.
Borsalino (rajčata, eidam, listový špenát, anglická slanina, zastřené vejce)
125,- Kč
162.
Vegetariana (mozzarella, grilovaná cuketa, paprika, hlíva, kukuřice, špenát, čerstvá rajčata)
125,- Kč
163.
Al tonno (rajčata, mozzarella, tuňák, cibule)
135,- Kč
165.
Alla Lisa (smetana, mozzarella, losos, listový špenát, krevety, citrón)
149,- Kč
166.
Capricciosa (rajčata, mozzarella, žampióny, olivy, parmská šunka, artyčoky)
149,- Kč
167.
Al prosciutto crudo (rajčata, mozzarella, parmská šunka)
145,- Kč
168.
Messicana (rajčata, eidam, klobása, kukuřice, cibule, česnek, feferonky, pikantní olej)
125,- Kč
169.
L'elisir d'amore (smetana, mozzarella, pikantní salám spianata, dvouplísňový sýr, červená cibulka)
149,- Kč
170.
Piccante (smetana, eidam, šunka, salám, klobása, pikantní olej)
125,- Kč
171.
La scala (smetana, šunka, hermelín, vinná brusinková omáčka)
130,- Kč
172.
Riccardo III. (rajčata, uzený sýr, krůtí maso, barbecue omáčka, salám)
135,- Kč
173.
Sergio Tacchino (smetana, mozzarella, krůtí maso, žampióny, cibulka a sypané gorgonzolou)
135,- Kč
174.
Quattro stagioni (rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, listový špenát, artyčoky)
129,- Kč
178.
Pizza ai frutti di mare (rajčata, mozzarella, dary moře, česnek, rucola)
145,- Kč
179.
Cinese (smetana, mozzarella, vepřová panenka, kuřecí prsa, hovězí svíčková, sýr camadet, pórek, žampióny, soj. omáčka)
149,- Kč
180.
Del pizzaiolo (smetana, mozzarella, hříbky, žampióny, parma šunka, parmezán, rucola)
165,- Kč
181.
Diablo (rajčata, mozzarella, salám, slanina, feferony, kapie, česnek) - ostrá jako břitva
130,- Kč
184.
Melanzane (rajčata, mozzarella, salám spianata, lilek, sušená rajčata, ovčí sýr, bazalka, olivy)
149,- Kč
185.
Quattro formaggi con prosciutto (4 druhy sýra, smetana, šunka, zelené olivy)
139,- Kč
186.
Quattro formaggi con spinaci (4 druhy sýra, smetana, listový špenát, vlašské ořechy)
139,- Kč
61.
Risotto con pollo e verdure (rýže parboiled, restované kuřecí maso, brokolice, karotka, kukuřice, květák, olivový olej, bylinková omáčka a sypané sýrem eidam)
135,- Kč
62.

Risotto Castello (rýže parboiled, restované masové nudličky, hlíva ústřičná, grilovaná paprika, mladá cibulka, kukuřice, parmezán)

158,- Kč
63.
Risotto tonno e salmone(rýže carnaroli, čerstvý losos a tuňák, listový špenát, cuketa, bílé víno, čerstvá bazalka, štípaný parmezán)
165,- Kč
64.

Risotto ai funghi porcini (rýže carnaroli, hřib smrkový, česnek, máslo, smetana, parmezán)

165,- Kč
124.
150g Filetto di salmone alla griglia (grilovaný norský losos s čerstvým, restovaným, listovým špenátem a křenovou omáčkou)
235,- Kč
125.
150g Filetto di tonno con salsa di asparagi (grilovaný steak z tuňáka, podávaný na vinné omáčce se zeleným chřestem a šťouchaným bramborem s jarní cibulkou)
269,- Kč
111.
200g Filetto alla griglia (steak z jihoamerické hovězí svíčkové)
369,- Kč
112.
200g Bistecca di girello (argentinský hovězí RUMP-STEAK)
245,- Kč
113.
200g Controfiletto di manzo (argentinský hovězí RIB-EYE steak)
299,- Kč
114.
200g Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino (marinovaná vepřová panenka v česneku s rozmarýnem)
189,- Kč
115.
200 g Scaloppina di Carlo (plátky z vepřové panenky, hříbky, žampióny, rajčata, bílé víno, máslo)
215,- Kč
116.
200g Scaloppina gratinata con salsa ai formaggi (zapečené vepřové panenky v sýrové omáčce s anglickou slaninou)
215,- Kč
117.
200g Spiedino toscano (špíz z vepřové panenky a argentinského hovězího masa, sušené švestky, panceta, cuketa)
245,- Kč
118.
200g Petto di pollo alla griglia (kuřecí prsa podávaná s bylinkovým máslem a řeckým salátem)
158,- Kč
119.
180g Spiedino campagnolo (špíz z kuřecích stehýnek, marinovaný v provensálském koření s grilovaným kukuřičným klasem)
155,- Kč
120.
Objednejte si omáčku
al pepe verde (smetanová om. ze zeleného pepře)
di Carlo (medovo-hořčičná omáčka)
ai funghi porcini (omáčka s pravými hříbky)
al tartufo (jemná lanýžová omáčka s koňakem)
25,- Kč
121.
200g Maiale con salsa ai tre formaggi e patate alla crema (vysoký vepřový steak s omáčkou tří sýrů, podávaný s gratinovanými bramborami)
215,- Kč
122.
150g Tagliata con spaghetti al pesto (grilované plátky z jihoamerické hovězí svíčkové přelité rozpáleným olejem s rozmarýnem, zeleným pepřem, rukolou a podávané s domácími "spaghetti al pesto")
339,- Kč
123.
150g Filetto di tonno con risotto ai funghi porcini (grilovaný steak z čerstvého tuňáka podáváme s risottem z pravých hřibů)
TIP ŠÉFKUCHAŘE!
275,- Kč
151.
Focaccia (doporučujeme k předkrmům, salátům nebo jen tak)
50,- Kč
231.
Patate al forno (pečené brambory v troubě)
35,- Kč
232.
Patatine al forno con cipolline e pancetta (restované brambůrky s anglickou slaninou a cibulkou)
40,- Kč
233.
Patate gratinate con panna (zapečené brambory se smetanou)
45,- Kč
234.
Patate casarecce (domácí šťouchaný brambor s jarní cibulkou)
40,- Kč
235.
Risotto bianco (italská rýže carnaroli s máslem, vínem a parmezánem)
40,- Kč
236.
Spinaci piccanti (listový špenát, česnek, peperoncino, olivový olej)
55,- Kč
237.
Verdure miste al burro (teplá míchaná zelenina na másle)
40,- Kč
238.
Fagiolini (fazolové lusky na olivovém oleji s anglickou slaninou a cibulí v pikantní tomatové omáčce)
45,- Kč
239.
Verdure grigliate (cuketa, lilek, červená cibule, paprika - grilována na olivovém oleji)
55,- Kč
241.
Tiramisu della casa (klasický italský dezert)
75,- Kč
242.
Pannacota con frutti di bosco e sorbetto (lahodný smetanový dezert s lesním ovocem a grepovým sorbetem)
75,- Kč
243.
Creme Brulée (lehký žloutkový krém gratinovaný hnědým cukrem, podávaný s jahodovým sorbetem na karamelové omáčce s ořechy)
50,- Kč
244.
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi (vanilková zmrzlina s horkými malinami)
75,- Kč
245.
Tartara di fragole (tataráček z čerstvých jahod ochucený mátou a limetkou s jogurtovou zmrzlinou)
75,- Kč
246.
Ananas ripieno di mascarpone e fragole (plátky čerstvého ananasu plněné krémem z mascarpone a jahodami)
69,- Kč
247.
Torta della casa (banánový dort z medového těsta s krémem mascarpone a limetkovou omáčkou)
69,- Kč



Upozornění: Saláty ani těstoviny nedělíme, na požádání Vám přineseme 1/2 porci za 70% plné ceny.

zpět na úvodní stránu nahoru


KARLŮV HOSTINEC - Karlovo nám. 30, 120 00 Praha 2, Tel.: +(420) 222 231 374
PIZZERIA di CARLO I - GIARDINO - Karlovo nám. 30, 120 00 Praha 2, Tel.: +(420) 222 231 381
PIZZERIA di CARLO II - Pikrtova 13, 140 00 Praha 4, Tel.: +(420) 241 400 695
PIZZERIA di CARLO III - K Hrnčířům 96, Praha 11 - Šeberov, Tel.: +(420) 244 402 954