Z naší kuchyně
| NA JÍDLA S SEBOU POSKYTUJEME
10% SLEVU!!! |
||
1. |
Caprese
(mozzarella di bufala, čerstvá rajčata, bazalka, olivový olej extra vergine) |
89,- Kč |
2. |
50 g Prosciutto di Parma con melone
(originální parmská šunka zrající 14 měsíců s melounem Cantalupe/) |
135,- Kč |
3. |
60 g Carpaccio di manzo
(marinované plátky ze svíčkové v bazalce, česneku a olivovém
oleji, čerstvý parmezán, rucola a rozpečená bagetka) |
178,- Kč |
4. |
80 g Carne alla tartara
(tataráček z argentinského hovězího masa dochucený dle šéfkuchaře s rozpečenou česnekovou bagetkou) |
159,- Kč |
5. |
Antipasto della casa
(prosciutto di Parma, pikantní salám spianata, bresaola, kravský, kozí a ovčí sýr z rodinné firmy La Casearia Carpenedo-Veneto) doporučujeme pro 2 osoby |
245,- Kč |
6. |
8ksGamberi alla griglia
(restované tygří krevety, zjemněné kokosovým mlékem a balsamicem podáváme na křehkých listových salátech s rozpečenou bagetkou) |
165,- Kč |
7. |
Bruschetta al pomodoro
(olivový olej, česnek, čerstvá rajčata, cibule a bazalka) |
55,- Kč |
| 140. |
Domácí chléb, česnekové
máslo |
18,- Kč |
131. |
Insalata con pollo e formaggio
(marinované kuřecí nugetky, křehké listové saláty, olivy, okurky, rajčata, karotka, kukuřice, paprika, dresing di Carlo, sypané sýrem eidam) |
155,- Kč |
132. |
Insalata di bufala
(mozzarella di bufala, ledový salát, polníček, rukola, cherry rajčata, pražené pinie, olivový olej extra vergine, limetková štáva, rozpečená bagetka) |
185,- Kč |
133. |
Insalata di tonno
(tuňák v olivovém oleji, křehké trhané saláty, cherry rajčata, ančovičky, vejce, mozzarella di bufala, zelené fazolky, dijónský dresing, rozpečená bagetka) |
185,- Kč |
134. |
Insalata con coscetta di pollo (grilované kuřecí stehýnko bez kosti, křehké trhané saláty, čerstvý špenát, rukola, cherry rajčata, ovoce, gorgonzola, vinigret, rozpečená bagetka) |
165,- Kč |
135. |
Insalata Cesare
(krůtí prsa, římský salát, parmezánové krutóny, císařský dresing, restovaná italská slanina) |
165,- Kč |
| 136. |
Insalata con salmone
(grilované kousky lososa, variace salátů, pečená parmská šunka, sušená rajčata, balsamico dresing, rozpečená bagetka) |
185,- Kč |
| 137. |
Insalata greca(malý salát z čerstvé zeleniny s marinovaným ovčím sýrem a olivami) |
68,- Kč |
21. |
Minestrone di verdure
(silná zeleninová polévka sypaná parmezánem) |
45,- Kč |
22. |
Crema di spinaci con carne
di pollo (špenátový krém s kuřecími nudličkami a zakysanou
smetanou) |
45,- Kč |
23. |
Zuppa di pomodoro
(tomatová polévka s bazalkovým pestem a těstovinou) |
45,- Kč |
Minestra del giorno
(dle denní nabídky) |
||
28. |
Pappardelle vegetariane (cuketa, lilek, česnek, směs hub, rozmarýn, bílé víno, ovčí sýr pecorino) |
128,- Kč |
29. |
Pappardelle prosciutto, panna e funghi porcini
(parmská šunka, česnek, hřib smrkový, smetana, parmezán)
|
169,- Kč |
30. |
Pappardelle con bistecca di manzo
(hovězí svíčková, žampióny, mladá cibulka, česnek, peperoncino, tomaty, smetana, parmezán) |
185,- Kč |
31. |
Pappardelle con salmone
(norský losos, smetana, bílé víno, rozmarýn) |
159,- Kč |
32. |
Fettuccine con tonno
(čerstvý tuňák, červená cibulka, tymián, tomaty, bílé víno, mozzarella di bufala) |
165,- Kč |
33. |
Fettuccine con pollo
(kuřecí maso, brokolice, žampióny, česnek, smetana, kari omáčka, cibule
a parmezán) |
159,- Kč |
34. |
Fettuccine Testardo
(kuřecí, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata,
smetana, peperoncino, parmezán) |
169,- Kč |
35. |
Fettuccine con bresaola
(bresaola-hovězí sušená svíčková, česnek, marinované černé olivy, bílé víno, rucola, červená cibule, ovčí sýr pecorino) |
159,- Kč |
36. |
Spaghetti alla bolognese
(boloňské hovězí ragú, rajčata, červené víno, parmezán) |
125,- Kč |
37. |
Spaghetti con carpaccio e rucola
(jemné plátky marinované svíčkové, česnek, ančovička, rukola a čerstvý parmezán) |
195,- Kč |
38. |
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
(restovaný česnek, petržel, peperoncino, parmezán, olivový olej) |
105,- Kč |
39. |
Spaghetti Alfredo (kuřecí maso, slanina, olivy, čerstvá rajčata, pesto omáčka, parmezán) |
149,- Kč |
40. |
Spaghetti alla carbonara
(italská slanina, smetana, žloutek, parmezán) |
135,- Kč |
41. |
Ravioli dello chef (domácí těstoviny plněné hruškou a sýrem provolone, přelité jemnou šalvějovou omáčkou s parmezánem) |
145,- Kč |
47. |
Gnocchi alla Toscana
(bramborové nočky, pikantní salám spianata, cibule, rajčata, smetana, parmezán) |
165,- Kč |
48. |
Gnocchi di spinaci ai
quattro formaggi (špenátové bramborové nočky v omáčce 4 druhů sýra) |
155,- Kč |
49. |
Gnocchi al salmone e spinaci (zadělávané s listovým špenátem, lososem, smetanou, vínem, čerstvým rozmarýnem a zapečeno s mozzarellou) |
175,- Kč |
53. |
Lasagne "di Carlo"
- italská specialita (boloňská směs, libová šunka, žampióny, bešamel, mozzarella, parmezán) |
165,- Kč |
54. |
Canneloni dello chef
(kuřecí maso, drůbeží jatýrka, parmská šunka, lesní houby, rajčata,
cibulka, česnek, bešamel, parmezán) |
155,- Kč |
| 153. |
Margherita (rajčata,
mozzarella, bazalka, olivový olej) |
99,- Kč |
154. |
Calzone alla Michele - plněná pizza (sýr ricotta, grilovaný lilek, pikantní salám spianata, uzený sýr) neapolská specialita) |
139,- Kč |
155. |
Al prosciutto (rajčata,
eidam, šunka) |
115,- Kč |
156. |
Vesuvio (rajčata,
šunka, eidam, žampióny) |
120,- Kč |
157. |
Salame spianata (rajčata,
mozzarella, pikantní salám spianata, červená cibulka) |
139,- Kč |
158. |
Hawai (rajčata, mozzarella,
šunka, ananas, oregáno) |
129,- Kč |
159. |
Mio gusto (rajčata,
uzený sýr, šunka, slanina, uzená rolka, klobása, sladkokyselé feferony,
hořčice) |
129,- Kč |
160. |
Borsalino (rajčata,
eidam, listový špenát, anglická slanina, zastřené vejce) |
125,- Kč |
162. |
Vegetariana (mozzarella,
grilovaná cuketa, paprika, hlíva, kukuřice, špenát, čerstvá
rajčata) |
125,- Kč |
163. |
Al tonno (rajčata,
mozzarella, tuňák, cibule) |
135,- Kč |
165. |
Alla Lisa (smetana,
mozzarella, losos, listový špenát, krevety, citrón) |
149,- Kč |
166. |
Capricciosa (rajčata,
mozzarella, žampióny, olivy, parmská šunka, artyčoky) |
149,- Kč |
167. |
Al prosciutto crudo
(rajčata, mozzarella, parmská šunka) |
145,- Kč |
168. |
Messicana (rajčata,
eidam, klobása, kukuřice, cibule, česnek, feferonky, pikantní
olej) |
125,- Kč |
169. |
L'elisir d'amore (smetana,
mozzarella, pikantní salám spianata, dvouplísňový sýr, červená
cibulka) |
149,- Kč |
170. |
Piccante (smetana,
eidam, šunka, salám, klobása, pikantní olej) |
125,- Kč |
171. |
La scala (smetana,
šunka, hermelín, vinná brusinková omáčka) |
130,- Kč |
172. |
Riccardo III. (rajčata,
uzený sýr, krůtí maso, barbecue omáčka, salám) |
135,- Kč |
173. |
Sergio Tacchino (smetana,
mozzarella, krůtí maso, žampióny, cibulka a sypané gorgonzolou) |
135,- Kč |
174. |
Quattro stagioni (rajčata,
mozzarella, šunka, žampióny, listový špenát, artyčoky) |
129,- Kč |
178. |
Pizza ai frutti di mare (rajčata, mozzarella, dary moře, česnek, rucola) |
145,- Kč |
179. |
Cinese (smetana, mozzarella,
vepřová panenka, kuřecí prsa, hovězí svíčková, sýr camadet, pórek, žampióny, soj.
omáčka) |
149,- Kč |
180. |
Del pizzaiolo (smetana,
mozzarella, hříbky, žampióny, parma šunka, parmezán, rucola) |
165,- Kč |
181. |
Diablo (rajčata, mozzarella,
salám, slanina, feferony, kapie, česnek) - ostrá jako břitva |
130,- Kč |
184. |
Melanzane (rajčata, mozzarella, salám
spianata, lilek, sušená rajčata, ovčí sýr, bazalka, olivy) |
149,- Kč |
185. |
Quattro formaggi con prosciutto (4
druhy sýra, smetana, šunka, zelené olivy) |
139,- Kč |
186. |
Quattro formaggi con spinaci (4 druhy
sýra, smetana, listový špenát, vlašské ořechy) |
139,- Kč |
61. |
Risotto con pollo e verdure
(rýže parboiled, restované kuřecí maso, brokolice, karotka, kukuřice, květák, olivový olej, bylinková omáčka a sypané sýrem eidam) |
135,- Kč |
62. |
Risotto Castello (rýže parboiled, restované masové nudličky, hlíva ústřičná, grilovaná paprika, mladá cibulka, kukuřice, parmezán) |
158,- Kč |
63. |
Risotto tonno e salmone(rýže carnaroli, čerstvý losos a tuňák, listový špenát, cuketa, bílé víno, čerstvá bazalka, štípaný parmezán) |
165,- Kč |
64. |
Risotto ai funghi porcini (rýže carnaroli, hřib smrkový, česnek, máslo, smetana, parmezán) |
165,- Kč |
124. |
150g Filetto di salmone alla griglia
(grilovaný norský losos s čerstvým, restovaným, listovým špenátem a křenovou omáčkou) |
235,- Kč |
125. |
150g Filetto di tonno con salsa di asparagi
(grilovaný steak z tuňáka, podávaný na vinné omáčce se zeleným chřestem a šťouchaným bramborem s jarní cibulkou) |
269,- Kč |
111. |
200g Filetto alla griglia
(steak z jihoamerické hovězí svíčkové) |
369,- Kč |
112. |
200g Bistecca di girello (argentinský hovězí RUMP-STEAK) |
245,- Kč |
113. |
200g Controfiletto di manzo (argentinský hovězí RIB-EYE steak) |
299,- Kč |
114. |
200g Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino (marinovaná vepřová panenka v česneku s rozmarýnem) |
189,- Kč |
115. |
200 g Scaloppina di Carlo
(plátky z vepřové panenky, hříbky, žampióny, rajčata, bílé víno, máslo) |
215,- Kč |
116. |
200g Scaloppina gratinata con salsa ai formaggi (zapečené vepřové panenky v sýrové omáčce s anglickou slaninou) |
215,- Kč |
117. |
200g Spiedino toscano (špíz z vepřové panenky a argentinského hovězího masa, sušené švestky, panceta, cuketa) |
245,- Kč |
118. |
200g Petto di pollo alla griglia (kuřecí prsa podávaná s bylinkovým máslem a řeckým salátem) |
158,- Kč |
| 119. |
180g Spiedino campagnolo
(špíz z kuřecích stehýnek, marinovaný v provensálském koření s grilovaným kukuřičným klasem) |
155,- Kč |
| 120. |
Objednejte si omáčku al pepe verde (smetanová om. ze zeleného pepře) di Carlo (medovo-hořčičná omáčka) ai funghi porcini (omáčka s pravými hříbky) al tartufo (jemná lanýžová omáčka s koňakem) |
25,- Kč |
121. |
200g Maiale con salsa ai tre formaggi e patate alla crema (vysoký vepřový steak s omáčkou tří sýrů, podávaný s gratinovanými bramborami)
|
215,- Kč |
122. |
150g Tagliata con spaghetti al pesto (grilované plátky z jihoamerické hovězí svíčkové přelité rozpáleným olejem s rozmarýnem, zeleným pepřem, rukolou a podávané s domácími "spaghetti al pesto") |
339,- Kč |
123. |
150g Filetto di tonno con risotto ai funghi porcini (grilovaný steak z čerstvého tuňáka podáváme s risottem z pravých hřibů) TIP ŠÉFKUCHAŘE! |
275,- Kč |
| 151. |
Focaccia (doporučujeme
k předkrmům, salátům nebo jen tak) |
50,- Kč |
231. |
Patate al forno (pečené
brambory v troubě) |
35,- Kč |
232. |
Patatine al forno con
cipolline e pancetta (restované brambůrky s anglickou slaninou
a cibulkou) |
40,- Kč |
233. |
Patate gratinate con panna
(zapečené brambory se smetanou) |
45,- Kč |
| 234. |
Patate casarecce (domácí
šťouchaný brambor s jarní cibulkou) |
40,- Kč |
235. |
Risotto bianco (italská rýže carnaroli s máslem, vínem a parmezánem) |
40,- Kč |
236. |
Spinaci piccanti (listový
špenát, česnek, peperoncino, olivový olej) |
55,- Kč |
237. |
Verdure miste al burro
(teplá míchaná zelenina na másle) |
40,- Kč |
238. |
Fagiolini (fazolové
lusky na olivovém oleji s anglickou slaninou a cibulí v pikantní tomatové omáčce) |
45,- Kč |
239. |
Verdure grigliate
(cuketa, lilek, červená cibule, paprika - grilována na olivovém oleji) |
55,- Kč |
241. |
Tiramisu della casa
(klasický italský dezert) |
75,- Kč |
242. |
Pannacota con frutti di bosco e sorbetto
(lahodný smetanový dezert s lesním ovocem a grepovým sorbetem) |
75,- Kč |
243. |
Creme Brulée (lehký
žloutkový krém gratinovaný hnědým cukrem, podávaný s jahodovým sorbetem na karamelové omáčce s ořechy) |
50,- Kč |
244. |
Gelato alla vaniglia con
lamponi caldi (vanilková zmrzlina s horkými malinami) |
75,- Kč |
245. |
Tartara di fragole (tataráček z čerstvých jahod ochucený mátou a limetkou s jogurtovou zmrzlinou) |
75,- Kč |
246. |
Ananas ripieno di mascarpone
e fragole (plátky čerstvého ananasu plněné krémem z mascarpone
a jahodami) |
69,- Kč |
| 247. |
Torta della casa (banánový
dort z medového těsta s krémem mascarpone a limetkovou omáčkou) |
69,- Kč |
Upozornění: Saláty ani těstoviny nedělíme, na požádání Vám přineseme 1/2 porci za 70% plné ceny. |
||
KARLŮV HOSTINEC - Karlovo nám. 30, 120 00 Praha 2, Tel.: +(420) 222 231 374
PIZZERIA di CARLO I - GIARDINO - Karlovo nám. 30, 120 00 Praha 2, Tel.: +(420) 222 231 381
PIZZERIA di CARLO II - Pikrtova 13, 140 00 Praha 4, Tel.: +(420) 241 400 695
PIZZERIA di CARLO III - K Hrnčířům 96, Praha 11 - Šeberov, Tel.: +(420) 244 402 954