Praha 2 PIZZERIA
DI CARLO I
GIARDINO

Praha 4 PIZZERIA
DI CARLO II

Praha 11 PIZZERIA
DI CARLO III

Praha 2 KARLŮV
HOSTINEC

Vinný lístek


Vážení milovníci vín,
Itálie je jednou z největších vinařských velmocí na světě. Co se týče celkové produkce všech vinařských oblastí tohoto státu, zaujímá Itálie pozici číslo jedna ve světě a zároveň se zde vyrobí čtvrtina světové produkce vína. Itálie je země velké rozmanitosti a zároveň velmi rozdílných pólů, což platí i v oblasti vína. My jsme pro Vás vybírali z Itálie taková vína, o kterých si myslíme, že rozhodně stojí za to je ochutnat a zároveň splňují vyváženost základní podmínky naší filozofie „vysoká kvalita a dobrá cena“.

Vino di Tavola VDT - stolní víno
Tato vína nejsou odrůdově ani množstevně omezena, vedle běžných stolních vín jsou mezi nimi i velká vína.

Indicazione Geografica Tipica - IGT
Obdoba francouzského Vin de Pays, označení pro vína pocházející z určité vinařské oblasti.

Denominazione di Origine Controllata - DOC
Víno s kontrolovaným označením původu.

Denominazione di Origine Controllata e Garanta - DOCG
Víno nejvyšší kvality s kontrolovaným označením původu a kvality hroznu.


Sauvignon Blanc DOC - Ritterhof
Krásné víno zlatavé barvy. Aroma je výrazné, intenzivní a komplexní s tóny vyzrálého ovoce a sušených květin. Ovocnému vjemu dominuje černý rybíz, angrešt a stopa minerality, která vystihuje místo původu tohoto skvělého Sauvignonu. Chuť je sametová, jemná až hedvábná. Závěr podporuje znamenitá kyselinka, která tomuto vínu propůjčuje absolutní svěžest.
 490 Kč
Chardonnay Trentino DOC – Santa Margherita
Nekomplikované víno světle žluté barvy. Velmi svěží aroma s vůní zeleného jablka a tóny ananasu. V chuti lehce minerální s ovocným charakterem. Univerzální víno pro každou příležitost.
 440 Kč
Pinot Grigio - J.Hofstätter
Velmi kvalitní představitel severoitalského Pinot Grigia z hornaté oblasti Alto Adige, barvy jasně žlutavé s měděnými odlesky, velice svěží a čisté vůně s náznakem zelené hrušky. V chuti je hebké a plné s velmi dobře vyváženou kyselinkou.
 640 Kč
Goldmuskateller DOC – Ritterhof
Víno odrůdy Moscato giallo z vysoce položených vinic regionu Alto Adige. Zlatavá barva s výrazným a intenzivním aroma vyzrálých hroznů doprovází jemné tóny muškátu. Na chuti příjemně nasládlé, se stále intenzivní kyselinkou v dochuti
 520 Kč
Lagrein Riserva DOC– Ritterhof
Víno temně rubínové barvy vyrobené z vinné révy odrůdy Lagrein, typické a původní révy tohoto regionu. Ve vůni intenzivní tóny lesních plodů, černého ovoce a džemů. V chuti je plné, hřejivé a sametové s podtóny černého rybízu. Pevná, však jemná tříslovina, dlouhá perzistence s elegantními nasládlými taniny v dozvuku.
 790 Kč
Gavi di Gavi DOCG – Villa Sparina
a svěží vůní po čerstvé broskvi a zeleném jablku. Chuť je obzvláště jemná, delikátní s náznakem vyzrálých hroznů a s dobře vyváženou kyselinkou. TIP SOMELIÉRA
 720 Kč
Gavi di Gavi DOCG – Bava
Krásné víno připravované z tradiční regionální odrůdy Cortese. Světle žlutá barva a jemná vůně po žlutých melounech, s bylinkovo-květinovým aroma podtrhuje jedinečnost tohoto Gavi. Víno je velmi suché s vyšší kyselinkou.
610 Kč
Monsordo Langhe Rosso DOC – Ceretto
Exkluzivní cuveé severoitalských a mezinárodních odrůd hluboké rubínové barvy, bohaté komplexní kořenité vůně a plné chuti s vyšším extraktem a měkčí tříslovinou, jehož půvab vynikne v kombinaci s tmavými masy . a vyzrálými sýry. Víno zrálo 16-18 měsíců v dubových sudech. TIP SOMELIÉRA
 880 Kč
Barbera d´Alba Raimonda - Fontanafredda
Suché červené víno pocházející z vybraných vinic v okolí vesnice Serralunga d'Alba, které jsou situovány ve střední a vyšší poloze. Víno má hlubokou rubínovou barvu, po zrání přechází v barvu granátu. Intenzivní vůně květů a ovoce s lehkými podtóny po dřevě, koření a vanilce. Plná chuť se suchým a sametovým závěrem.
 590 Kč
Soave Classico Superiore DOC - G. Campagnola
Velmi líbivé a svěží víno lehce ovocného charakteru s jemnou vůní po žlutém ovoci. V chuti lze kromě ovoce najít i lehce mandlové podtóny a decentní kyselinku v závěru, dodávající vínu krásnou svěžest.
 440 Kč
Bardolino Chiaretto Classico DOC - Guerrieri Rizzardi
Krásné, typicky italské rosé s vůní i chutí po lesních jahodách. Překvapivě svěží a působící nepřeslazeným a lehkým dojmem, který je důsledkem i nižšího obsahu alkoholu.
 490 Kč
Valpolicella Classico Superiore DOC Verjago – Domini Veneti
Známí představitel klasických benátských odrůd pro přípravu regionálních vín Valpolicella. Barva vína je tmavě granátová s odstíny fialové. Bohaté aroma připomíná vyzrálé černé třešně a sladké koření. V chuti velmi komplexní, sametové se skvěle vyváženou kyselinkou a velkým tělem.
 890 Kč
Valpolicella Classico Superiore Ripasso "La Casetta" DOC- Domini Veneti
Dokonalá Valpolicella plné barvy s výraznou viskozitou a intenzivním aroma černého ovoce a džemů. Velmi jemná chuť nabízí tóny sušených švestek a černých lesních plodů s nasládlými taniny a dlouhým, sametově jemným závěrem. Elegantní a vyrovnané víno se složitějším charakterem.
 790 Kč
Lambrusco Bianco IGT – Cleto Chiarli
Bílé jemně perlivé polosladké víno z odrůdy Lambrusco. V platinové a jemně zlatavé barvě je skryto svěží a ovocné aroma s tóny zralých hroznů. Na chuti nenáročné s nádechem lučního medu a květin.
 290 Kč
Lambrusco Grasparossa - Cleto Chiarli
Tmavé jemně perlivé víno s odlesky fialky. Ovocná vůně s pozadím čerstvých lesních plodů, jež přechází do svěží chuti. Příjemné sladké víno s tónem černého bezu a povzbuzující kyselinkou. ( ROZLÉVÁME )
 340 Kč
Lambrusco Grasparossa Enrico Cialdini - Cleto Chiarli
Rubínové víno s jemnou, dlouho trvající perličkou a šťavnatou vůní po čerstvě natrhaných lesních plodech. Ovocnému charakteru dominuje zejména chuť ostružin a malin. Díky dokonalé technologii zpracování je perlení velmi jemně zakomponováno do celkové struktury vína. Toto Lambrusco je pokládáno za jedno z nejkvalitnějších vůbec i pro nižší obsah cukru.
520 Kč
Vermentino Maremma Toscana IGT Perolla - San Felice
Jedna z mála bílých odrůd typických pro Toskánsko v podání slavného vinařství San Felice. Jedná se o příjemné a svěží víno s lehkým aroma, které si skvěle rozumí s pokrmy z mořských plodů.
 480 Kč
Chianti Classico Eticheta „BLU“ DOCG – Lamole di Lamole
Odrůda Sangiovese, která tvoří toto víno, je vůbec jednou z nejstarších a nejdůležitějších italských odrůd vinné révy. Plné víno v sytě rubínové barvě, intensivním ovocným aroma peckovin, rybízu a jemným nádechem ušlechtilého dřeva.
 670 Kč
Chianti Classico Riserva DOCG – Lamole di Lamole
Jedno z nejznámějších červených vín Itálie původem ze srdce Toskánska, oblasti nazývané chianti classico, rozprostírající se mezi městy Siena a Florencie. Barva vína je ryze rubínová s aroma zralých černých višní a s nádechem ušlechtilého dřeva. V chuti plné s dobrou stavbou těla a strukturovaným, ovšem jemným taninem. Toto bohaté, opulentní a dlouhé víno si nejvíce rozumí s grilovanými masy a zvěřinou.
 890 Kč
Leone Rosso Toscano IGT – Donatella Cinelli Colombini
Harmonické spojení odrůd Sangiovese a Merlot. Barva vína je rubínová s odlesky fialové. Aroma připomíná bobulové ovoce, třešně, višně a ostružiny. V chuti krásně vyvážené s jemným taminem a ovocnou dochutí.
 660 Kč
Centine Toscana IGT - Banfi
Velmi univerzální a líbivé víno purpurové barvy. Vůně po zralém ovoci a koření, zejména skořici a hřebíčku. Chuť je poměrně dlouhá a vyrovnaná. Snadno se kombinuje s lehkou kuchyní.
 490 Kč
Tasinaia IGT - Castello del Terriccio
Víno hluboké rubínové barvy s výrazným intenzivním aroma, které připomíná černý rybíz, ostružiny, vanilku a ušlechtilé dřevo s lehkým dotykem tabáku. V ústech je plné s jemnou tříslovinou, velmi vyrovnané a dobře strukturované s lahodným a dlouhým koncem. Mimořádně povedené víno té nejvyšší elegance.
 1180 Kč
Chardonnay "OPI" IGT- Farnese
Díky zrání v barikovém sudu získává toto Chardonnay na plnosti a v jeho ovocné a intenzivní vůni vystupují tóny vanilky a exotického ovoce. Chuť je plná, intenzivní a vyrovnaná, z velké škály ovocných chutí vystupuje v závěru náznak připomínající chuť pražené kávy.
 690 Kč
Montepulciano d'Abruzzo Casale Vecchio DOC – Farnese
Víno odrůdy Montepulciano výrazné rubínové barvy. Aroma vína je plné s tóny koření, třešní, švestek a vanilky. V chuti je plné s výraznou ovocností a pevnější tříslovinou. Na plné tělo navazuje velmi dlouhý konec s vanilkovým nádechem.
 440 Kč
Don Camilo Sangiovese IGT- Farnese
Víno intenzivní granátově červené barvy, s náznakem ovocných tónů a příjemnou ovocnou vůní džemu a zralých višní. Jeho kořeněná vůně po lékořici a vanilce dobře ladí s vyrovnaným tělem, sametovými taniny a krásnou následnou hořkostí na patře.
 440 Kč
Edizione 5 Autoctoni VDT - Farnese
Vlajková loď vinařství Farnese. Jedná se o zcela unikátní víno nejen svým charakterem, ale i odrůdovým složením. Toto cuveé je vyráběno z 5 autochtonních odrůd: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro a Malvasia. Temně tmavá, neprůhledná až inkoustová barva s ohromující viskozitou je doprovázena plným aroma tmavého ovoce, ušlechtilého dřeva a peckovin. Chuť je neopakovatelná, intenzivní s nespočtem vjemů, jež se v průběhu času mění v dominantní ovocnost. Plná, ale jemná chuť je opřena o krásné tvrdé taniny a nekonečnou dochuť. Je to velmi silné a špičkové víno. DOPORUČUJEME !!!
980 Kč
Aglianico Contado Riserva del Molise DOC – Di Majo Norante
Toto antické víno odůdy Aglianico si získalo velikou oblibu již u Papeže Pavla III. Barva tohoto unikátního vína je sytě rubínová s odlesky oranžové. Intenzivní buket s tóny zralého ovoce a peckovin. Plné, harmonické a elegantní s vyváženými tříslovinami
 580 Kč
Malvasia Nera Salento "SUD" IGT - Feudi san Marzano
Rubínově červené až jemně nafialovělé víno z révy Malvasia nera, s intensivním aroma černých lesních plodů a sušeného ovoce. Na chuti plnější, v pozadí s jemnou hroznovou sladkostí. Chuť věrně následuje vůni svou ovocností a dotváří celkový dojem v jemných nuancích povidel a marmelád.
 380 Kč
Negroamaro „F“ IGT – Feudi san Marzano
Negroamaro té nejvyšší kvality, zpracovávané ze tří malých historických parcel. Barva vína je téměř neprůhledná, hluboká s lehkými nuancemi fialek. Aroma je velmi intenzivní, plné s nádechem přezrálých třešní, povidel, švestkového kompotu a sladkého koření. V ústech je „eFko“ explozí chutí, je plné, opojné, komplexní s hedvábným průběhem a decentní tříslovinou v závěru. Velmi unikátní víno. TIP SOMELIÉR
 990 Kč
Primitivo di Manduria „Sessantanni“ DOC – Feudi san Marzano
Velmi ojedinělé červené víno odrůdy Primitivo ze šedesátiletých vinic!!! Barva je temná až neprůhledná s velmi vysokou viskozitou. Vůně je intenzivní s pozadím kakaa a přezrálého černého lesního ovoce. Chuť je velmi nasládlá s tónem hroznového cukru a ovoce. Přestože je velmi, velmi plné, působí elegantně a vyváženě. Jedinečné víno jenž je díky svému původu a náročnosti přípravy k dispozici pouze ve velni omezeném množství.
 990 Kč
Greco di Tufo DOC Loggia della Serre - Terredora
Suché ale aromatické víno krásné zlatavé barvy z původní kampánské odrůdy Greco, což je jedna z nejstarších, stále ještě původních odrůd. Dominantní je bohatá a výrazná vůně broskví, jablek, meruněk, citrusového ovoce a minerálů. Plná chuť na jazyku, měkká a dobře vyvážená, se skvělou kyselinkou a doprovázená dlouhým, příjemným závěrem. Díky své vyšší aromatice zvládne i složitější úpravy bílých mas a zeleniny
 690 Kč
Fiano di Avelino DOC Terre di Dora - Terredora
Tato typická jihoitalská odrůda je stále více v oblibě pro svou unikátní paletu vůní s nádechem zralého ovoce a květin. V chuti jemné stopy hrušek, meruněk, citrusového ovoce, pražených lístkových oříšků, akátu, ostružin a medu. Chuť je přitom překvapivě svěží, ale plná a elegantní. Ideální v kombinaci s typickými předkrmy z Campánie při použití výraznějšího panenského olivového oleje.
720 Kč
Monteoro Vermentino di Gallura superiore DOCG - Sella e Mosca
Bílé jiskrné víno odrůdy Vermentino původem z ostrova Sardegna, pěstované na vinicích v blízkosti mořského pobřeží. Víno lehké slámové barvy s delikátním aroma čerstvých jablek. V chuti jemné minerální s vynikající kyselinkou a svěžestí. V závěru až lehce slané tóny, které krásně doplňují hlavně pokrmy z mořských ryb a mořských plodů.
 470 Kč
Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Sella e Mosca
Tradiční sardské víno z lokální odrůdy Cannonau. Barva je rubínová s lehce fialovými odlesky. Aroma je ovocné s nádechem tabáku a kůže. Stárnutím přechází do aroma fialek. V chuti bohaté, suché s tóny zralých švestek a ušlechtilého dřeva. Velmi tradičně pojaté víno se složitým charakterem.
 490 Kč
Tanca Farra Alhgero DOC - Sella e Mosca
Harmonické spojení nejvýznamnějších odrůdy Sardinie, Cannonau a nejslavnější mezinárodní odrůdy Cabernet Sauvignon. Barva vína je rubínová s odlesky granátové. Výrazné velmi hřejivé aroma připomíná kouřovost, bobulové ovoce, mokka a vanilku. V chuti je vysoce elegantní s jemným taninem a dlouhým hladivých koncem.
 620 Kč
Colomba Platino IGT – Duca di Salaparuta
Víno v barvě leštěného zlata, s ovocným aroma exotického ovoce, tvořené odrůdou Inzolia, která je typická pro Sicilii. V chuti elegantně vyvážené s příjemně živou kyselinkou a osvěžující chutí po ovoci jež věrně následuje vůni. V ústech pak převládají tóny zralého ovoce a zelených jablek. Velmi zajímavé víno.
 540 Kč
Corvo Rosa IGT- Duca di Salaparuta
Růžové víno s krásnou barvou malinové šťávy a svěžím ovocným aroma s tóny růžových okvětních lístků. Na chuti jemné, nevtíravé s dokonale svěží kyselinkou a příjemně ovocnou chutí. Decentně nasládlé taniny podtrhují celkově letní charakter tohoto vína.
 460 Kč
Passo delle Mule IGT - Duca di Salaparuta
Tradiční sicilské víno z odrůdy Nero ď Avola, těšící se velké popularitě. Barva vína je hluboce červená až tmavá, plná s jasnou jiskrou. Vůně je harmonická, velice komplexní se známkami naložených třešní, černých lesních plodů a jemným pozadím ušlechtilého dřeva. Na chuti velmi jemné a uhlazené s nekonečně bohatou paletou chutí. Elegantní osobité víno.
 620 Kč
Veltlínské zelené kabinet – Leoš Horák – obec Vrbice, trať Stráně
Víno jiskrné žlutozelené barvy s vůní citrusových plodů, zvláště grepu. V chuti suché s velmi šťavnatou kyselinkou
 390 Kč
Ryzlink vlašský kabinet – Leoš Horák – obec Vrbice, trať Stráně
Krásný ryzlink zaujme svou zelenkavou barvou, svěžestí a mladostí. V chuti tóny ovoce a květin.
 390 Kč
Rulandské šedé p.s. – Leoš Horák – obec Mikulov, trať Turold..
Lehce nasládné víno s vůní tropického ovoce a broskví. Velmi dlouhá a šťavnatá dochuť s krásně sladěným zbytkovým cukrem a kyselinou.
 470 Kč
Frankovka Rosé p.s. - Leoš Horák – obec Vrbice, trať Stráně
Lososově růžová až světle jahodová barva s velmi výraznými ovocnými tóny po lesních jahodách a malinách. V chuti je víno velmi jemné s náznakem lesního ovoce. Tato Frankovka rosé byla lahvována pouze pro rodinné restaurace di Carlo v omezené sérii 1200 lahví. ROZLÉVÁME
 460 Kč
Cabernet Moravia p.s. – Leoš Horák – obec Vrbice, trať Ochoze
Sytá, tmavě červená barva s intenzivní a velmi výraznou ovocnou vůní. V chuti Vám víno nabídne směs lesních bobulí, višňovou marmeládu a v úplném závěru dlouhou dochuť se sametovými tříslovinami.
 420 Kč
Prosecco brut DOC – Villa Sandi
Svěží prosecco světlé platinové barvy s kovovými odlesky a elegantním velmi bohatým až krémovým perlením. V chuti suché s krásně živou kyselinkou, na vůni svěží, rozmanité s ovocnými tóny. ROZLÉVÁME
 390 Kč
Bohemia Sekt brut, demi sec
Proslulá šumivá vína, která si získávají milovníky vín svou harmonickou chutí, svěží středně plnou květnatou vůní.
 310 Kč
Cuvée Prestige DOCG - Ca´Del Bosco
Proslulá šumivá vína, která si získávají milovníky vín svou harmonickou chutí, svěží středně plnou květnatou vůní.
 1250 Kč
Passito di Panteleria 0,5 l! – Florio
Velmi unikátní víno z malého ostrova u Sicílie, vyráběné z tradiční odrůdy Zibibbo. Víno zlaté intenzivní barvy, vysoké viskozity s bohatým aroma přezrálých meruněk a vanilky. Svůdné aroma doprovází sladká chuť po meruňkách, vanilce a sladkém koření. Ne nadarmo je často označováno jako zázrak přírody. ROZLÉVÁME
 1080 Kč
Prosecco brut DOC - Villa Sandi
0,1l - 65 Kč
Pinot Grigio IGT Villa Rocca
0,15l - 57 Kč
Chardonnay IGT Salvalai
0,15l - 52 Kč
Lambrusco Grasparossa Cleto Chiarli
0,15l - 68 Kč
Montepulciano d´Abruzzo Farnese
0,15l - 62 Kč
Merlot IGT Salvalai
  0,15l - 57 Kč
Passito di Panteleria Florio
0,05l - 110 Kč
Speciální nabídku ročníkových vín a lahví typu Magnum (lahve o obsahu 1,5 l – které dávají vínu ideální podmínky pro zrání) naleznete v naše privátním vinném menu, vyžádejte si u své obsluhy.
webdesign: qwerton formica